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甘蔗是凉性水果吗甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒 。甘蔗从中医的角度来说属于凉性偏寒的食物，这类食物中含有较多的寒气，适合温热性体质的人食用，能起到中和体内热气的作用，但自身属于寒凉性体质的人最好少吃，避免寒气过剩，对身体不宜 。
甘蔗有什么营养价值呢1.甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类 。
2.甘蔗含糖类、磷、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C 。
甘蔗一般成熟在几月份【甘蔗是凉性水果吗 甘蔗有什么营养价值呢】甘蔗是在10月左右成熟 。
甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到 。甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法 。
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