2、锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸
3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开 ， 小火炖五分钟
4、盛入碗中 ， 滴少许香油即可食用
小贴士
这道白菜豆腐汤咸鲜适中，可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡，又保持了白菜豆腐汤的 健康 本色 。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类（香菇也是不错的提鲜材料），海米、虾仁都可以随意添加 。另外，小白菜下锅不宜久煮，久煮维生素流失了 。虾丸蟹棒本身有咸味，添加食盐酌量，做起来简单方便，能暖和一整个冬天~
“白菜炖豆腐”不仅制作简单，而且味道也是非常的棒 。
【制作方法】
1.豆腐切块 。白菜洗干净，撕成小块（杆和叶分开，下锅后成熟的时间不一样） 。生姜、大蒜切片、葱切段 。
2.炒锅烧热放油，油温七成热时放料头炒香 。
3.加入适量的清水，水沸放盐、白糖、十三香、生抽调味，把豆腐和白菜杆一起放入到锅里炖三分钟 。
4.放白菜叶、虾米仁，用小火炖一分钟，把白菜叶炖至断生 。撒味精，滴几滴香油出锅 。
【一点提示】
选择老豆腐，下锅的时候才不容易碎 。
你好，很高兴回答你的问题 。白菜豆腐这两种食材都是我们日常生活中最常见的食物 。很多家庭都会都会买来制作，豆腐营养丰富、口感细腻，吃法多样，既可用做主料，也可用做配料 。白菜是人们食用最多的一种蔬菜，主要用来煮汤，鲜嫩多汁、清甜美味 。
豆腐白菜汤因制作方便，味道鲜嫩，所以很多朋友都喜欢食用，一般家庭也都会制作 。不过我觉得是不是素了点？如果再加上一点点肉，感觉会不会更好！我想说的是，把豆腐和肉做成丸子，再配上白菜一同煮制，是不是味道就会更好！
下面就来跟朋友们分享这道豆腐丸子煮白菜，希望朋友们能够喜欢 。
白菜煮豆腐丸子特点：味道鲜美细腻润滑甜嫩爽口适合口味清淡的朋友食用
需要食材 ：
主料：白菜半颗、老豆腐1块
配料：猪肉100克、生姜1小块、料酒少许、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、胡椒粉少许、香葱2根
调料：生抽适量
制作方法 ：
1、猪肉洗净，剁成肉末 。白菜洗净，切段或丝都可以 。生姜去皮切末 。豆腐洗净备用，香葱切成葱花 。
2、将剁好的肉末放入一个较大的容器中，把豆腐用勺子压碎后放入肉末中 。
3、加入食盐、料酒、生抽、香油、姜末，葱花、胡椒粉在打入一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲 。
4、锅中倒入适量清水，放入半小勺猪油 ， 大火烧开，取适量豆腐馅用手或勺团成丸子，放入锅中煮制 。
5、待丸子做好后，煮了浮起来时，就把白菜放入锅中 。同丸子一起煮 ， 待白菜熟后 ， 放入适量食盐调味即可出锅 。
这样一道美味可口的白菜煮豆腐丸子就分享完毕 。你也可以在里面加入粉条和木耳等食品，这样味道就更丰富了 。如果口味重的朋友，可调个酱汁作为醮水食用 。
味道清爽的白菜含有大量的粗纤维，能帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 促进排便等 。它富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，经常食用能够增强身体的免疫力，也有助于减肥和保持 健康。
豆腐是一种 养生 食品 。经常食用能清热润燥、清洁肠胃、生津止渴 。
白菜豆腐汤的具体做法如下:
1. 准备材料：白菜适量、豆腐一小块、香油、葱适量、盐适量 。
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