黑茶怎么选才是好茶
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉 ， 再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓 ， 即可饮用 。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好 ， 滤去茶渣，放凉后即可饮用 ， 放入冰箱，风味更佳 。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例 ， 调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考###好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽 ， 汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香” ， 滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊 ， 都是品质低劣的表现 。
如何鉴别黑茶的优劣?外形、色泽、茶香、汤色、滋味有依据：
1、看黑茶看外形：看干茶色泽、条索、含梗量 ， 闻干茶香 。黑茶有发酵香，老茶有陈香紧压茶砖面完整、模纹清晰 ， 棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
2、看干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同 。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄 。
3、闻干茶的茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香” 。
4、看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮 。
5、品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。
黑茶的种类很多 ， 其中安化黑茶的品质特征是：茯茶要求，砖面色泽黑褐 ， 扮开砖后“发花”茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显 ， 汤色红黄明亮 。花卷茶要求：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有“金花” ， 香气醇正，滋味甜润醇厚 。切忌“烧心”霉变 。天尖茶要求：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚 ， 不苦涩，汤色稍橙黄 。陈茶有“樟”香味 。
【黑茶松烟香怎么】黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰 ， 棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花” ， 内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明 ， 滋味醇和忌味涩粗老味 。
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