步骤2
放入蒸锅，加水蒸半熟
步骤3
把红糖放到米饭头上一块蒸，蒸一会搅拌一下，在蒸一会在拌，直到红糖化完小米熟透 。
步骤4
放入植物油拌匀，如果家里有红糖粉的朋友可以把上面蒸红糖的步骤省略 ， 在这个步骤里把红糖粉跟植物油一块拌匀就行 ， 切记要趁热！
步骤5
把坚果仁放进微波炉叮一分钟，然后加大枣、葡萄干之类自己喜欢的东西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圆按扁放在中间，再把另外一半的小米放进碗里压实
步骤6
做好的小米八宝饭用保鲜膜封好放进冰箱储存，吃的时候丢到蒸锅里蒸一下就可以吃了 。小米饭的大小可以按照自己喜欢的做 ， 我做了大碗跟小婉的，家里来客人就蒸大碗一起吃，自己一个人就蒸小婉舀着吃！～
小米八宝饭的烹饪技巧
小米有糯小米跟普通小米之分，糯小米颗粒大一些
###其它资料参考###女性朋友在生育之后都用小米来调养身体 。小米中含有丰富的维生素和脂肪，其中维生素是大米的5倍，无机盐是大米的3倍 ， 而且富含多种微量元素，是众多粮食中营养最高的一种杂粮 。很多人都喜欢将小米熬成粥来喝，其实小米是有很多种做法的，小米不但能熬粥 ， 还可以做跟各种面食 ， 糕点，小点心，小吃等 。最让我们意想不到的是小米还能做成菜来吃 ， 而且做法都是非常简单的，并没有想象中的那么难，做成菜的小米鲜香美味又滋补，超级好吃，所以小米别再熬粥了，试试这种做法，鲜香美味又滋补，做一锅不够吃 。除了熬成小米粥以外我常用它来做成菜吃，鲜香美味又滋补，每次做上一锅不够我们全家吃的，所以家里有小米的一定试试这种做法，简单一蒸，鲜美多汁又营养 ， 一个字“香” 。也许有很多朋友没有这样做过，下面我就把这道美食的做法告诉大家，小米别再熬粥了，试试这种做法 ， 鲜香美味又滋补 ， 做一锅不够吃 。
首先将小米淘洗干净之后放在水里泡软 ， 然后放在料理机中打成米糊，将米糊倒进一个容器里（容器里面要提前刷上一层食用油，方便脱模）热水上锅蒸熟 。利用蒸的时间来调一下料汁，料汁的调料根据自己的口味来调，放入生抽 ， 蚝油，白糖提鲜，胡椒粉，淀粉，盐，最后倒入清水搅拌一下 ， 料汁就做好了，这个时候的小米糕已经蒸熟了，蒸熟的小米糕口感紧实爽滑 ， 切成小块 。
锅中倒入油，倒入葱蒜炝锅，然后再将调好的料汁倒进去，看到料汁熬至浓稠的时候把小米糕倒进去，翻拌均匀 ， 大约炖1分钟最后撒上葱花或者香菜点缀一下，淋上香油，不喜欢的可以不放，装盘就可以吃了 。家里有小米的一定试试这种做法 ， 简单一蒸，鲜美多汁又营养，香 。
蒸熟的小米糕可以直接吃，还可以配上椰蓉，牛奶来吃，都是一些非常不错的的小吃，但是我家吃得最多的的就是将它炒起来吃，开胃又下饭 ， 鲜香美味又滋补，口感非常的筋道 。小米别再熬粥了，试试这种做法，鲜香美味又滋补，做一锅不够吃 。
###其它资料参考###小米粥是健康食品 。可单独煮熬 ， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品 。
小米磨成粉，可制糕点 ， 美味可口 。
适宜与禁忌
① 一般人均可食用；
②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
③气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食 。
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