2、把准备好的干净玻璃瓶 ， 用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后即可 。
###其它资料参考###醋里加姜对女性有减肥的作用，而且含有多余的油脂 。有养胃的功效 。生姜是一种温性食物 ， 可以去除体内多余的寒气 。它可以改善人体的体质和阳气，降低人体患病的概率 。有降低血压、促进血液循环、软化血管的作用 。
配料:鲜姜、白米醋、白糖 。
练习步骤
第一步:鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g 。
第二步 。将鲜姜泡洗干净 。
第三步 ， 晾干 。
第四步:切片，装罐，罐子要无水无油 。
第五步 。加入两勺白糖 。
第六步 。倒入白醋 。
###其它资料参考###1、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效 。把姜洗净凉干 。不能带生水 。有的切薄片 ， 有一半切厚点的 。冰糖也准备好 。冰糖的量可以自己随意 ， 最低20克 。米醋也备用 。
2、准备玻璃瓶 ， 洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层 。
3、冰糖也放瓶子里 。
4、然后倒适量米醋 。米醋的量最好抹过姜片 。
5、盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天吧 。
###其它资料参考###醋姜腌制好吃方法如下：
1、我们先把嫩姜洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，待水分晾干后 ， 将其切成薄厚均匀的薄片，尽量将生姜切薄一点，这样会更容易入味 。
2、切好之后的生姜片装入碗中，加上一勺食盐，用筷子充分搅匀，接着再腌制4小时左右的时间 。小知识点：生姜在食盐的作用下，能够很好的析出水分，这样能够使醋味更容易入味，还能彻底去除生姜的辛辣味 。
3、准备一个用来腌制醋泡姜的密封罐，罐子在使用之前先进行消毒杀菌，可以使用开水烫一下 ， 并吹干水分备用 。
4、将腌制好的生姜滤除水分 ， 接着用筷子将姜片放入罐子中，加入适量的山西老陈醋 ， 再依据个人口味添加适量的白糖或者红糖，注意糖的用量是醋的1/4 ， 糖的加入可以使姜增甜，也能使醋不再那么酸，这样醋泡姜吃起来香甜爽口，不会那么腻 。喜欢吃辣的朋友 ， 可以再放点小米椒 。
5、将所有食材都放入罐子中后，便可以密封好盖子，放入冰箱冷藏室腌制一周时间，这样生姜便会入味了，每天坚持吃两三片 ， 让自己胃口大开 。
###其它资料参考###醋姜的腌制方法：
1、材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克 。
2、醋泡生姜做法：先把生姜切成薄片 。
3、最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。
4、姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
5、 把切好的姜放到瓶子里 ， 随后把米醋倒入瓶里，注意 ， 这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来 。
6、随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
7、一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。
8、 温馨提示：治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡 。
醋泡生姜功效：
【嫩姜泡醋怎么发酵了】醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止性病 ， 提升人体阳气的功效 。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸 。
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