###其它资料参考###食材用料
老南瓜 一小块
糯米粉 四汤匙
鹌鹑蛋 六个
枸杞 适量
红糖/白糖 适量
热开水 少许
清水 适量
南瓜小汤圆的做法
1.老南瓜去皮洗净
2.切成薄片放入开水锅里蒸8分钟左右
3.鹌鹑蛋洗干净外壳备用
4.枸杞用冷水浸泡一会儿 ， 洗去灰尘
5.南瓜蒸好趁热用勺子压成泥
6.最后得到大概这样3勺泥 ， 转移到大碗里
7.加入糯米粉，同一把勺，这样4勺
8.先搅成絮状
9.再用手揉 ， 加大概一汤匙热开水，如果只用3勺糯米粉，可以不用加水
10.揉成不沾手不沾碗的光滑面团
11.揪下一小团，搓成细长条
12.再分别取等量的小面团揉搓成小圆球 ， 盘子里铺上蒸格纱布，在把小汤圆摆在上面，这样汤圆不会因为粘在盘子上而破坏造型
13.锅里烧开水，转中火，磕入鹌鹑蛋，注意间隔开，避免粘连
14.再次沸腾，撇去浮沫，再稍稍煮一小会儿蛋黄颜色变白即可关火
15.盛出来备用
16.另外烧开一锅水
17.水沸腾起来倒入小汤圆，晃动两下锅使其散开
18.再次沸腾，转中火撒入枸杞
19.煮至汤圆全部浮上来即可关火
20.盛在荷包蛋的碗里
21.根据个人口味，加入适量红糖
22.或者白糖
23.搅拌搅拌糖融化啦
###其它资料参考###主料
糯米粉适量
南瓜适量
江米酒适量
辅料
枸杞
适量
桂花
适量
调料
色拉油
适量
冰糖
适量
酒酿南瓜小汤圆的做法
南瓜小汤圆的做法：糯米粉、蒸熟的南瓜、食用油
1.糯米粉加熟南瓜，再加适量的油揉成团
2.搓成小球，一次可以多做一些冷冻备用
酒酿南瓜小汤圆的做法：南瓜小汤圆、甜酒、枸杞、冰糖、桂花
3.南瓜小汤圆加清水煮熟备用，甜酒加水和冰糖煮沸
4.加桂花、南瓜小汤圆和泡好的枸杞 ， 再次煮沸即可
###其它资料参考###南瓜小汤圆做法一，
材料
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少许，白砂糖3大匙
做法
1.将南瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用 。
2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀 ， 再慢慢加入水搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条 ， 切成约1.5公分宽的小块状备用 。
3.将作法2放入滚水中以中火煮3～5分钟，当南瓜圆浮于水面上时，再煮1分钟后，捞出沥干即可 。
做法二，南瓜圆
材料
"番薯粉 200g","香蕉 1根","小南瓜 1/4块","白砂糖或蜂蜜 少许"
做法
1: 小南瓜蒸熟,待凉后和香蕉一起捣成泥状,接着加入少许白砂糖&番薯粉揉成面团,再将面团搓成长条状切成小块(约1CM)备用 。
2: 水煮滚放入小面团,煮到它浮出水面即可捞起 。
3: 待凉的蕉香南瓜圆可拌点白砂糖或少许蜂蜜,才不会黏成一团呦!
做法三 ， 南瓜圆子
材料
甜酒酿，南瓜泥 ， 糯米粉
做法
1.取适量糯米粉和南瓜泥和成面团
2.取一小份面团搓成长条状，摘成小粒
3.把小粒搓圆就行了 。嘿嘿，搓好的小圆子很可爱，玩了一把~
4.锅里放水烧开，下入小圆子，煮到浮起来
5.碗里放入1勺甜酒酿，将小圆子盛出来过凉开水之后也放入碗中
【南瓜小汤圆做叫什么菜】6.加入桂花糖粉 ， 舀一些煮圆子的开水冲入碗中拌匀就ok了
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