南瓜饼制作步骤:6 6这是揉好的面团 。面团很软，很容易做 。
南瓜饼制作步骤:7 7将揉好的面团放在温暖的地方醒发至2-3倍大小 。
南瓜饼制作步骤:8 8将蜜枣嵌入冷水中，入锅蒸熟，大火烧开转中火30min，关火5min，然后开盖防止回缩 。
南瓜蛋糕制作步骤:9 9切块食用 。
###其它资料参考###南瓜发糕的做法和配方：
南瓜泥200克、白糖10克、酵母粉2克、中筋面粉200克、鸡蛋2个、葡萄干适量 。
南瓜发糕的做法步骤如下：
步骤1：南瓜蒸熟 ， 去掉多余的水，用料理机搅拌成泥，取200克南瓜泥 。
步骤2：南瓜泥稍微放凉一下，加入10克白糖，2个鸡蛋搅拌均匀 。
步骤3：再加入2克酵母搅匀 。
步骤4加入过筛的面粉搅成粘稠状 。
步骤5：盖上保鲜膜进行发酵，常温发酵左右45分钟（如果温度低于20度以下，盆里倒些温水把面盆放在温水盆里，这样发酵也快） 。
步骤6：然后把发酵好的顺时针搅拌一会，排气，大碗里抹上点食用油，倒入南瓜糊 。
步骤7：放入适量的葡萄干放入蒸锅再发酵25分钟发酵8分满即可然后开大火冷水蒸30分钟 ， 关火后焖3分钟再揭锅 。
###其它资料参考###南瓜发糕最正确做法：
主料：南瓜100克、白糖10克、酵母粉3克、面粉100克、鸡蛋1个 。
辅料：红枣适量 。
步骤：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟 ， 约20分钟 。
2、蒸好取出碾压成泥加入白糖拌匀 。
3、晾至温热加入酵母粉搅匀 。
4、加入一个鸡蛋搅匀 。
5、加入面粉搅匀 。
6、6寸模具刷油倒入面糊，抹平 ， 加盖湿毛巾发酵1.5小时 。
7、发酵好表面摆红枣半颗 ， 凉水上锅，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可 。
###其它资料参考###南瓜发糕这样做好吃又简单：
主料：南瓜160克、面粉250克 。
辅料：酵母2克、红枣10颗、葡萄干适量 。
步骤：
1、南瓜去皮去瓤切成块，买南瓜一定要选颜色深点的，这样的南瓜长的老，口感会又甜又粉才好吃 ， 红枣和葡萄干备用 。
2、切好的南瓜块上锅蒸熟，大概蒸个15分钟左右就可以了，用筷子戳一下，熟了就关火拿出稍微晾一下 。
3、晾凉的南瓜用手抽搅成南瓜泥，也可以用筷子勺子搅都行 。
4、把面粉倒入南瓜泥中 ， 面粉的量最好比南瓜泥多一点，如果南瓜泥太多了蒸出来的发糕会不起，黏黏的 ， 内部没有蜂窝组织 。
5、酵母用温水化开，我用的是盘子里剩的南瓜汁 ， 正好有点温，也避免了浪费 。
6、把酵母水倒入盆里 。
7、用筷子搅拌 ， 光南瓜泥里的水分不够，要再加点水进去 ， 一点一点的往里加，不要一次性倒入 。
8、面团变成了稍微稀点的面糊状态就可以了 。
9、准备一个容器，深点的，我用的是一个八寸的戚风模具，模具里边刷上油，这样蒸熟好脱模 。
10、把面糊倒进模具 ， 然后进行发酵，现在30多度的天气，发酵一个小时就差不多了，面糊的高度长高了2倍，然后把红枣去核切成小块，摆放到上边，葡萄干提前用水泡一下，然后也摆放装饰，最后上锅蒸，凉水入锅，大火烧开之后再蒸30分钟，关火不要着急掀锅，焖个两三分钟再开锅，拿出晾一下脱模切块便可以吃了 。
11、松软香甜可口的南瓜发糕就好了，软软的老人孩子都能吃，做法又简单 。
###其它资料参考###引言：很多人都比较喜欢吃南瓜发糕所以，南瓜发糕怎么做比我们在蛋糕店里买的还好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
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