其三 ， 洗珍珠 。把珍珠倒入过滤的筛 。冲水，并用力扎！直到水清 。
其四，保质 。加糖浆适当搅拌 ， 用以保存 。
其五，视质量而看 。一般超4小时废弃 。
本身连锁店出身 ， 专业教授技术 。有兴趣的可以密我，并留下联系方式 。
或者打下面的 。
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直接号码会被删除 。所以，搞了点复杂的——符号对应数字——请看你的键盘上的符号，所对应的数字即为我的手机 。
###其它资料参考###用料
红糖 100g
木薯淀粉 180g
水 110g
做法步骤
1、把材料都称好备用
2、把称好的水和红糖混合在一起
3、放在陶瓷炉上用小火煮至红糖溶化 ， 然后用大火煮开
4、煮开后的红糖水，立刻把称好的木薯淀粉先倒入一半
5、先把奶锅离火 ， 搅拌至木薯淀粉看不见干粉,这一是最关键的一步，再次把奶锅放在电陶炉上，用小火，不停的搅拌着粉糊，一定要不停的搅拌，以防粘底，搅拌至能看到陪分粉糊变透明
6、把剩下的另一半粉也加入，快速的搅拌，按压
7、按压到能成团就离火
8、把粉团移至硅胶垫或按板上
9、戴上手套把粉团揉均匀，揉至见不见干粉，或颗粒
10、成功的粉团是有弹性的 ， 搓开有延展性的，如图
11、揉好的粉团搓成条状
12、把粉团分割后用保鲜膜盖住，以防表面风干
13、把小的粉团搓成细长条，用刮板切成自己喜欢的大小
14、切好的珍珠胚把它搓圆 ， 然后用干的木薯淀粉裹均匀以防粘黏，全部完成后用保鲜袋装好密封
文章插图
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