5.、五花肉用开水烫过
6.、取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
7.、将卤肉放入煲中，加少量五香粉 ， 煮开后，小火煨 ， 熟后就关火 。静置几小时，我是隔了一个夜 。第二天再拿出来
8.、取一块，装盘即可 。
烹饪技巧
1、卤料用煲汤袋更干净 。
2、卤水还可以用来卤别的食材哦 。
3、卤水一次不要弄太多 。要尽快吃完 。卤肉比较肥 ， 也不要多吃 。
问题三：煮熟的肉怎么做好吃要看你是什么肉，如果是猪夹心肉的话白切沾着吃就很鲜 ， 如果要吃香的呢就红烧，还可以做回锅肉，想吃什么样的就怎么做 。后退肉的话就最好红烧，回锅肉，白切有点柴 。
问题四：煮熟的肉怎么做好吃可以用自己喜欢的调料汁凉拌，或用豆瓣酱、葱姜蒜、鲜椒等做成回锅肉，这样弄出来都是很美味可口的 。
问题五：熟猪肉怎么做好吃，熟猪肉的吃法主料
面粉
500g
茴香
400g
熟猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
海天酱
适量
步骤
1.面粉和好，醒着备用
2.熟猪肉、大葱切碎
3.茴香洗净切碎
4.加味精、香油、海天酱拌馅
5.做成小剂子 ， 擀饺子皮
6.包饺子
7.包成的饺子，下锅煮熟可吃
问题六：煮熟的猪肉怎么做好吃伴着吃 。辣椒，大蒜，酸口自己调，
炖白菜，青菜，
切片炒菜
问题七：把肉煮熟了还可以做红烧肉吗完全可以 ， 味没生烧的好吃 。
问题八：瘦肉怎么做，才能在炒的时候熟的快？瘦肉在炒的时候很容易熟的，炒之前你先要把肉里的水控干净 ， 然后放一些少量的淀粉抓一下 ， 不然在炒的时候会出水，就不好吃了，等于不是炒熟 ， 是煮熟的了，在炒时候，不管你是和什么炒，记住要首先把肉滑一下 ， 比如你要炒芹菜肉片，首先把肉洗干净，切好片 ， 把水控干净，放少量淀粉抓一下，锅里倒上油，记住一定要热锅凉油 ， 否则会沾锅的，就是说锅里不放油在煤气上烧热了在倒油 ， 然后迅速的把肉倒里煸炒至变色后盛出备用，在把锅里倒上油，油热后放入大料炝锅 ， 中火直至大料变黑后倒入芹菜，煸炒至半熟放入调味品炒至9成熟后倒入肉片，煸炒几下后关火即可食用，这样肉片会很嫩，又不会吃太多的盐份，如果肉片不盛出一起炒的话 ， 肉片会很老，而且芹菜不太爱吃盐份，而多余的盐份会进肉片里，最后会弄的芹菜没味道 ， 而肉片会很咸，我父亲是一名二级厨师，我跟他学了很多专业的菜品，希望可以帮到你 。
问题九：已经煮熟的新鲜猪肉怎么做才好吃蒸着吃 。
肉切片，放上葱花、酱油、精盐、味精 。隔水蒸 。
问题十：煮熟了的瘦猪肉怎样做才可口好吃?1.浓软糯红烧肉原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片 。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火 ， 倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油 。2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后 ， 继续翻炒5分钟 ， 以便上色和入味 。然后倒入开水（一定是开水哈） ， 水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫 。）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水 。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈2.冬菜扣肉配料: 五花肉250克 ， 四川冬菜100克 ， 泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克 。操作: (1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油 。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片 。(2) 炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度 ， 晾凉后把肉切成7厘米长的薄片 。(3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底 ， 浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜 ， 上屉蒸2小时即可 。食有时翻扣于盘中 。
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