做法
1.80g白糖加入200g温水中 ， 搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入 ， 静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟 。蒸好脱模
做法二 ， 藕粉桂花糕
材料
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解 。
2、加入桂花和藕粉 ， 将藕粉拌匀至无颗粒 。
【藕粉桂花糖糕刷什么油】3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中 ， 温暖处发酵至2.5倍大小 。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可 。
做法三，荔枝桂花糕
材料
热水 - 1000 ml
荔枝 - 15 粒
桂花乾 - 2 茶匙
桂花蜜 - 4 茶匙
大菜 - 10 g
冰糖 - 适量，随个人喜好
做法
1) 用搅拌机打碎荔枝.(但不要打太碎)备用.
2) 把大菜和冰糖加进热水中煮溶.
3) 大菜煮溶後 ， 下桂花乾 ， 再煮数分钟.
4) 关火，加入荔枝和桂花蜜，拌匀.
5) 倒入器皿 ， 待凉了，放进冰箱2小时.
做法四，柚子枸杞桂花糕
材料
"柚子肉 1/4杯","枸杞 2茶匙","桂花酱 2汤匙","吉利丁片 12克","冰糖 1.5汤匙","水 200ml","干燥桂花 1茶匙",
做法
1:准备材料 。柚子要选甜度高的 。
2:吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟 。
3:枸杞洗净 ， 泡热水10分钟 。
4:柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净 。
5:锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解 。
6:续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火 。
7:冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时 。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模 。
8:把已凝固的桂花糕倒出 ， 切开就可以吃了 。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮 。
###其它资料参考### 桂花是一种非常香的观赏性植物，桂花其实也有很高的食用价值以及药用价值，保健养生作用非常好，可以把桂花做成桂花糕来吃 ， 能够保健身体棒 ， 身体获取充足的能量，下面就来和看一下桂花糕怎么做 。
桂花糕怎么做藕粉桂花糕，准备面粉，藕粉，桂花，牛奶 ， 酵母 ， 白糖，先把酵母白糖放进牛奶里面搅拌到酵母白糖溶解 ， 然后再把藕粉桂花放进去，搅拌到没有颗粒状 ， 再加入一些面粉搅拌到浓稠的面糊状态，倒进有保鲜膜的容器当中，放到温暖的地方发酵 ， 锅中加入适量的冷水烧开以后 ， 再蒸半个小时左右就可以吃了 。
水晶桂花糕，需要准备色拉油，温水，白糖，澄粉，糯米粉，白糖放到一个容器里面，然后再加入适量的温水搅拌均匀，加一些色拉油搅拌一下 ， 澄粉糯米粉放进去搅拌到没有颗粒状，然后容器刷一层油，把糯米糊倒进里面 ， 蒸锅中加入适量的冷水，把盘子放进去上锅蒸半个小时，放凉以后切成块状，淋上一些糖桂花，再淋上一些蜂蜜就可以吃了 。
荔枝桂花糕，准备冰糖，大菜，桂花蜜，桂花干，荔枝以及热水，先把荔枝放到搅拌机里面进行搅打，把冰糖大菜放进去，用热水煮溶，融化以后桂花干放进去再继续煮上几分钟 ， 把火关掉，加一些桂花蜜 ， 荔枝，搅拌均匀以后就可以倒进容器里面 ， 放凉以后就放进冰箱里面保存两个小时 ， 然后拿出来吃，口感会变得更加不错 。
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