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滇红集团的红茶怎么样( 四 )

生活百科红茶


祁红：由安徽祁门茶农胡元龙借鉴了外省的红茶制法 ， 于光绪年间(公元1875年前后)加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平 ， 在市场获得了成功，从此祁红展开了其火热的成名史 。
滇红：1939年，冯绍裘先生到凤庆创建了顺宁茶厂(现滇红集团公司) ， 第一批滇红500担试制成功，冯老先生从众人之意，定名“滇红” 。
3、选料不同：
祁红：祁红的原料为当地的中叶种茶树槠叶种(又名祁门种)的鲜叶 。叶质柔软，内含物丰富 ， 酶活性高，很适合于工夫红茶的制造 。
滇红：滇红的原料为云南大叶种茶树鲜叶 。叶片光泽性好 ， 叶面隆起 ， 鲜叶中内含物质丰富 。
参考资料来源：百度百科-云南红茶
参考资料来源：百度百科-祁门红茶

###其它资料参考###红茶分为小种红茶与功夫红茶两种 ， 其中滇红茶属于工夫茶的一类，具有众多的养生保健功效 ， 下面来看滇红茶的七大功效 。
　1.利尿功效
　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
　2.消炎杀菌功效
　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
　3.解毒功效
　据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音 。
　4.提神消疲功效
　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果 。
　5.生津清热功效
　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡 。
　6.抗氧化、延缓衰老：
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径 。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益” 。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等 。
　7.养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。红茶不仅不会伤胃 ， 反而能够养胃 。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜 ， 对治疗溃疡也有一定效果 。

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