冬瓜中富含丙醇二酸能防止体内的糖类转化为脂肪，并把多余的脂肪消耗掉，降低了肥胖率 ， 也是一些高血脂和高血糖病人多吃冬瓜的原因，能有效地起到降脂减肥的作用 ， 冬瓜籽里面含有大量的亚油酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于防治心血管病有一定的作用，而且还能减少血液中的脂肪和胆固醇等 。
南瓜南瓜想必很多人在城市当中也是经常见到的，而且会时不时地买一些回家制作成南瓜饼等等的食物 。口感都非常的清甜，而且南瓜对于高血压的人来说，有非常好的降血压的作用 。在农村当中，南瓜几乎是家家户户都会种植的，种出来的南瓜每一个都是个头又大 ， 又可口的南瓜，无论是清蒸还是熬粥都是非常不错的选择 。
佛手瓜佛手瓜，一点都没有对不起它的名字 。它的外形就像大佛的两个手合十了一样 ， 所以就叫做佛手瓜 。佛手瓜可以用来凉拌或者煲汤，两种做法都比较美味 。
苦瓜苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用 。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌 。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高 ， 人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用 。
苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物 ， 并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气 。
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