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盆栽甜点拿什么装( 三 )

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第二天取出来倒扣在案板上面，切成大小适中的块，就可以享用啦！

###其它资料参考###主料
椰皇1只 椰浆约50ml
吉利丁片1片 椰浆粉10g
糖10g 盐
可可粉 薄荷尖
奥利奥饼干
椰子冻盆栽--如何自制椰子冻的做法步骤
1. 首先，要有一只椰皇 。用刀背在想要打开的地方转圈儿狂敲，椰壳自己就裂开啦 。这时要注意，用刀尖插进椰壳的缝隙，稍微撬动一下，会有椰汁流出来，不怕，马上把开口朝下对准提前准备好的大碗把椰汁都倒出来就好了 。直接打开的后果就是满桌子流的都是椰子水……椰子水里有杂质要过滤一下 。把椰皇做盛器的一半用量杯量一下能装多少液体 ， 很重要 。我这个能装不到250ml 。
2. 250ml液体大约就用一片吉利丁就好了 ， 剪碎冷水浸泡至软 。小锅烧开200ml椰子水(因为后面还要加椰浆) ， 把泡好的吉利丁片滤水倒入锅中，微火持续搅拌至其全部溶解 。
3. 加入，椰浆粉，糖 ， 一丁点儿盐，很重要!一定要加一点盐，在泰国柬埔寨等地吃到的很多椰浆做的甜点都有淡淡的咸味比如芒果糯米饭，比纯甜更具风味啊!
4. 关火倒入椰皇，再加入30-40ml椰浆，搅拌均匀 。敞开晾凉后蒙上保鲜膜入冰箱冷藏过夜 。
5. 铛铛铛铛 ， 第二天下午最热的时候 ， 拿出来咱们就可以享用啦 。
6. 是双层的哦!因为脂肪含量高的都浮在上面了 ， 下面是椰子水层 。上层真是椰香挡不住 ， 太浓太香了 。下层椰子水清甜微酸，特有的热带风情，冰爽嫩滑的口感，让你一口接一口吃完整盅!
7. 我们另取一只市售椰子冻(自己做的吃完了，其实我不会告诉你是因为市售的切椰子切得比较整齐卖相好)把椰子冻表面的水倒掉 。把奥利奥饼干轻轻掰开，饼干放在臼里捣碎成泥土状 。
8. 均匀的把奥利奥泥土洒在椰子冻表面 。上面再加一点点可可粉撒匀，可以用勺尖轻轻混合 。这样的“土”更逼真啦 。最后插上一朵薄荷尖做装饰 。酸奶盆栽请依法泡制 。
9. 生机盎然，加了可可粉的土，是不是非常逼真呀～
10. 味道也超赞!市售的椰子冻只有椰子水做的 ， 加点奥利奥也可以增添口感啦 。
###其它资料参考###这要看蛋糕的分量了，蛋糕的卡路里为347大卡/100g
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点
主料
奶油奶酪350G 牛奶200G
糖30G 抹茶粉适量
戚风蛋糕一片
辅料
奥利奥饼干一包 薄荷叶子
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点 的做法步骤
1. 奥利奥饼干去掉里面的奶油，用擀面杖压碎，留有少许颗粒的状态就可以 。奶油奶酪室温软化2小时，夏天1小时就足够啦 。奶油加入到里面用打蛋器搅拌均匀（内馅也不要浪费哦） 。
2. 牛奶加入糖，抹茶粉 ， 小火加热到糖溶化后冷却备用 。
3. 加2当中的抹茶牛奶液加入到奶油奶酪当中混合均匀后，过筛两三次就得到顺滑的乳酪糊 。
4. 用慕斯模将戚风蛋糕切成小小的可以杯子里面大小的片片，放一两片到杯子里面，倒入乳酪糊 。上面撒上奥利奥饼碎，放上洗干净的叶子或者一朵花就可以啦 。
小贴士
1.如果插入的是花朵的话，在第四步放入戚风后 ， 先插入一根硬的吸管固定，吸管长度最好高于杯面，再倒入奶酪糊 。如果有长得像花盆的杯子的话就完美啦
2. 里面的馅料可以自己做各种不同口味不同状态的慕斯糊，或者打发奶油都可以 。这款吸引眼球的甜点可以在家轻松完成，而且成本绝对比外面买的要便宜多了 。

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