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预防贫血平时很多人只知道吃一些微量元素，铁含量比较高的食物，能补血，能预防贫血，却不知道这种微量元素铁在进入人体以后 ， 必须在酸性条件下才能被人体吸收和利用，所以人们多吃一些青苹果，可以促进身体对微量元素铁的吸收，能预防贫血症状发生 。
保护心脏青苹果中含有大量的植物纤维素 ， 还含有一些天然果胶和酚类化合物，这些物质进入人体以后，不单能清除血液中的胆固醇，而且能降低甘油三脂的含量，除此以外他们还能营养心肌，提高人类心脏功能 ， 所以平时人们多吃一些青苹果 ， 能保护心脏，防止多种心脏病发生 。
微量元素青苹果中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁和锌被人体吸收以后能提高心脏功能，而它含有的微量元素铁和果酸一起被人体吸收以后 ， 则能预防贫血 。除了这些微量元素以外，青苹果中还含有微量元素铜和碘以及锰等营养成分，这些物质对人体的正常代谢也有积极的作用 。
多酚和黄酮类物质【吃青苹果对身体有什么好处 青苹果吃了有什么功效】青苹果中还含有大量的多酚化合物和天然黄酮类化合物，这些物质都是天然抗氧化成分，它们不但能清除人体内的自由基，而且能提高人体各组织细胞活性 ， 可以防止细胞癌变 ， 预防癌症发生 。
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