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金骏眉怎么品饮( 六 )

生活百科茶叶


泡金骏眉茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的.，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。金骏眉茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡 。
3.金骏眉茶量控制
冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握 。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费 。
4.金骏眉冲泡技巧
预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽 。
5.金骏眉的品饮要点
第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可 。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾 。
6.金骏眉水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜 ， 无色无味且含氧量高的水冲泡 。建议不要用自来水 ， 否则就浪费了如此的优质好茶 。
金骏眉茶的功效
1.提神消疲 ：经由医学实验发现 ， 金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 ， 促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐 ， 记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
2.生津清热 ：夏天饮金骏眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
3.利于利尿 ：在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量 ， 提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收 ， 于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
4.消炎杀菌 ：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
5.解毒 ：据实验证明 ， 金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
金骏眉茶的简介
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，与琼珍灵芝并称为养生茗茶 。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。

###其它资料参考### 金骏眉红茶的冲泡方法
好的红茶也需要好的泡茶技术才能把茶叶的效果泡出来，这里就给大家简单介绍下泡红茶时候该注意的几点和基本步骤 。
金骏眉红茶冲泡步骤 一：工具/原料的选择
(1)金骏眉3-5克烧开的水(以山泉水、井水、纯净水为佳) 。

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