清甜的萝卜搭配鲜嫩的鱼肉一起炖汤而食 ， 是一道集美味与养生于一体的滋补佳肴 ， 其汤色洁白、味道鲜甜、营养丰富 ， 具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身等功效 ， 适宜食欲不振、咳嗽痰多、水肿肥胖等人群食用 。【萝卜鱼汤的功效与作用 萝卜鱼汤的功效与作用禁忌】化痰止咳白萝卜性凉、味甘 ， 有清热排毒、化痰止咳的功效 ， 白萝卜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等 ， 能清热化痰 ， 适合咳嗽、痰多、咽喉干痛的人食用 ， 还能补充多种营养 ， 增强体力 ， 缓解疲劳 。
开胃消食萝卜鲫鱼汤味道鲜美 ， 能增进食欲 ， 促进食物消化 ， 萝卜中含有大量的芥子油、膳食纤维等成分 ， 膳食纤维能促进肠胃蠕动 ， 有润肠通便的作用 ， 因此常吃萝卜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒 ， 可用于食欲不振、便秘等症状 。
消脂瘦身鱼属于高蛋白质、低热量的食物 ， 适量食用鱼肉能补充大量的蛋白质 ， 因此减少碳水化合物的摄入 ， 可以避免脂肪的过量堆积 ， 而萝卜中含有大量的维生素、膳食纤维 ， 有助消化的作用 ， 因此常吃白萝卜鲫鱼汤对减肥有一定帮助 。
利水消肿常食的白萝卜鲫鱼汤具有利水消肿、通经下乳的功效 ， 是因为鲫鱼入脾经、大肠经 ， 其中脾主运水化湿 ， 大肠主排瘀浊 ， 因此食用鲫鱼汤具有行水利肠、祛湿的功效 ， 而萝卜含有的水分较多 ， 可促进体内钠的排出 ， 避免身体水肿 ， 另外鲫鱼汤还具有调中、通血脉、消肿止痛的功效 ， 可辅助治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙痛等症状 。
增强免疫力萝卜鲫鱼汤含丰富的营养物质 ， 含大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质 ， 能促进新陈代谢 ， 而且萝卜有排毒养颜的功效 ， 鱼肉中还含有不饱和脂肪酸 ， 能辅助降低胆固醇 ， 常吃萝卜鲫鱼汤能增强免疫力 ， 抗衰防老 。
萝卜鱼汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 萝卜鱼汤色洁白、味鲜甜、营养丰富 ， 具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身等功效 ， 适宜食欲不振、咳嗽痰多、水肿肥胖等人群食用 。
2、禁忌人群 对鱼肉或蛋白质过敏的人群 ， 忌食萝卜鱼汤 ， 避免引发过敏症状 ， 导致身体不适 ， 另外萝卜性凉 ， 脾胃虚寒、大便溏泄人群不宜吃萝卜 ， 以免加重虚寒症状 。
萝卜鱼汤的做法材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙 。
做法
1、鲫鱼洗净 ， 白萝卜洗净 ， 去皮切块 ， 大葱洗净切丝 ， 姜去皮切片 ， 香菜切末 。
2、热油锅 ， 爆香大葱丝、姜片 ， 下鲫鱼 ， 煎至两面金黄 。
3、加入足量的水 ， 没过鲫鱼 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 加入料酒、白胡椒粉 ， 炖20分钟 。
4、加入萝卜 ， 再炖15分钟 ， 至萝卜黏软 。
5、放盐调味 ， 出锅 ， 撒上香菜 ， 美味的萝卜鱼汤即成 。
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