3、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好 。长度以将萝卜一开二的长短为宜 。
4、蒜去皮洗净后切成蒜片 ， 姜同样切片 ， 香葱切小葱度 。
5、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水 。
6、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香 。
7、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒 。
8、根据个人口味放入盐、生抽，继续大火翻炒 ， 最后 ， 撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###青萝卜的常见吃法
1、凉拌青萝卜丝
青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净 ， 切成细丝 ， 再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起 ， 加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用 。
2、青萝卜炖排骨
青萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把青萝卜洗好切成块状 ， 把排骨切成段，然后用沸水焯一下 ， 去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖 ， 炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用 。
3、青萝卜做馅
青萝卜做馅也很好吃 ， 大家可以把洗好的青萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油 ， 调制成肉馅 ， 然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好 。
###其它资料参考###萝卜不止一种类型，它有胡萝卜，还有青萝卜 ， 白萝卜等等 ， 青萝卜可以让身体免疫力增加，还可以让消化功能变得更好，吃起来是非常脆的 ， 水分含量也非常高 ， 下面来看一下青萝卜怎么做好吃 。
青萝卜怎么做好吃
可以做青萝卜炖羊肉，需要准备一些羊肉，香菜 ， 山楂干以及青萝卜 ， 还需要准备盐，料酒，胡椒粉，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜 。先把羊肉清洗干净以后切成块状，放到清水里面浸泡几个小时，中间需要更换水，然后凉水下锅，大火烧2~3分钟，浮沫煮出来以后 ， 就把羊肉倒出来 ， 用温水把它冲洗干净，青萝卜切成滚刀块，然后把山楂干，生姜放到茶包袋里面 ， 羊肉放进炖锅中，加调料包以及热水，大水煮开以后，加入适量的料酒再次煮开，再改成小火，盖上盖子慢慢的炖到基本熟烂，加一些萝卜继续炖煮，要把浮沫不断地撇掉，再尝一下，有没有到自己喜欢的软烂程度，加入适量的盐调味，然后再加一些胡椒粉调味 ， 盛到碗里面 ， 撒上一些香菜就可以吃了 。
青萝卜排骨汤，准备枸杞，味精，食盐，料酒，生姜，葱段，青萝卜，小排，先把小排放到冷水里面焯烫一下，洗干净以后再和葱姜一起放进锅中，加入适量的清水，用大火煮开浮沫撇掉，加入适量的料酒，盖上锅盖，小火慢慢的炖煮，青萝卜的皮去除洗干净切成滚刀块，等到小排炖到七成熟的时候，就加入青萝卜块，然后盖上盖子，煮开以后用小火煮到萝卜浮起，加一些食盐调味，再加入适量的味精，撒上一些枸杞，差不多就可以关火吃了 。
糖醋萝卜丝，需要准备盐，白糖，青萝卜以及苹果醋，先把青萝卜清洗干净，外皮如果是非常干净的就不用刮，里面的矿物质含量还是非常丰富的，如果不干净最好刮掉，然后再把青萝卜擦成丝，加入适量的盐 ， 搅拌均匀放5分钟，有萝卜汁出来要倒掉 ， 然后再加白糖，苹果醋搅拌均匀就可以吃了，非常的开胃 ， 还能达到刮油脂作用 。
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