3、提前浸泡法
在准备煮红豆/绿豆的前一天晚上 ， 将红豆/绿豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆/绿豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫 ， 再小火焖煮 ， 锅里的红豆/绿豆很快就会被煮烂 ， 用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆/绿豆还可以这样煮 ， 烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂，超级省火 。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆/绿豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润，打算做豆沙的最好不要这样煮 。
绿豆汤是由绿豆熬煮而成 。有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用 。盲目喝绿豆汤 ， 会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
###其它资料参考###当然可以咯!
推荐小贴士:红绿百合羹
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟 ， 加入适量的糖或盐，
咸食甜食皆可 。
绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤.
###其它资料参考###红豆和绿豆功效相近，一起煮炎夏消暑更加强其作用，加百合、薏苡、大米、枣更有滋味 。
绿豆
《开宝本草》记载
:“绿豆
,甘
,寒
,无毒 。入心、胃经 。主丹毒烦热
,风疹
,热气奔豚
,生研绞汁服
,亦煮食
,消肿下气
,压热解毒 。”《本草纲目》云
:“绿豆
,消肿治痘之功虽同于赤豆
,而压热解毒之力过之 。且益气、厚肠胃、通经脉
,无久服枯人之忌 。外科治痈疽
,有内托护心散
,极言其效 。”纵观各家本草
,对绿豆清热祛暑
,解毒
,利水等药用功效都极为推崇 。
赤小豆（红豆）
[性味归经]甘，酸，平 。归心、小肠经 。
[功
效]利水消肿 ， 清热解毒 。
赤小豆性善下行，功能利水而消肿，清热解毒利湿 。治水肿胀满，脚气足肿和用于热毒疮痈 。
###其它资料参考###绿豆能和红豆一起煮 。
绿豆和红豆一起煮的做法：
主料：绿豆38克，红豆40克 。
辅料：清水适量，片糖适量 。
制作过程：
1、将红豆和绿豆洗净 ， 浸泡30分钟 。
2、放入砂锅中 。倒入适量的清水 。
3、放入适量的陈皮 。
4、盖锅盖，大火煮开 。
5、转小火煲至熟 。
6、放入片糖，煮溶，即可关火 。
7、出锅 。盛入碗中 ， 即可食用 。
健康功效：健脾益胃，理气润肺，燥湿化痰 ， 清热解毒，通气除烦，消暑利尿 ， 排脓 。
绿豆红豆汤的营养价值：
1、绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效 。
2、红豆味甘、酸，平 。归心、小肠经 。具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、解毒排脓，通气除烦之功效 。用于水肿腹满 ， 脚气浮肿，热毒疮痈，痄腮，丹毒，湿热黄疸 。
可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症 。
3、陈皮味苦、辛，性温 。归肺、脾经 。具有理气健脾，燥湿化痰之功效 。用于脘腹胀满，食少吐泻 ， 咳嗽痰多 。
4、片糖含有多种矿物质及维他命，具有润肺之功效 。
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