红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料
1
杯小红豆
5
又
1/2
杯水
(或可视喜好浓度酌量增减)
适量冰糖
作法
用清水将泡好的豆子冲洗一遍 ， 并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆
2
?nbsp;， 浸泡
8
至
12
小时，再将泡豆子的水滤掉 。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软 ， 待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味 。
注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外 ， 也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆 。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它 。
注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外 。
注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将
1
杯豆加
4
倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮
10
分钟，熄火后加盖静置
1
小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤
注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖 。可搭配
小汤圆
【绿豆和红豆煮多久才熟】一起食用 。
文章插图
相关经验推荐
- 绿豆水要煮多久最去火
- 冬瓜吵什么菜
- 绿豆小米粥煮多久才熟
- 绿豆芋圆汤煮多久
- 传闻中的陈芊芊苏沐和陈沅沅结局怎么样 苏沐扮演者是谁
- 传闻中的陈芊芊苏沐喜欢谁结局是什么 苏沐和大公主在一起了没
- 磨骨和削骨的区别
- 湖南全民保和长沙星惠保区别
- 肩部拔火罐有什么好处 肩部拔火罐有什么好处和坏处
- 大都会成长安心儿童重疾A款和慧馨安共同点是什么？