口味评鉴:
白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口 。
咖哩烧烤酱
原料:
烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许 。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
口味评鉴:
咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材 。
蒜味烧烤酱
原料:
烤肉酱3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少许 。
【烧烤怎么都不用酱】做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
口味评鉴:
添加辣椒后，口感辛辣，变化丰富 。
香芒烧烤酱
原料:
芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙 。
做法:
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用 。
口味评鉴:
香芒酱口感细腻，味道香甜，适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材 ， 有消除腥味的作用，吃起来更细致顺口 。
中式烤肉酱
原料:
鳗鱼骨3支、冰糖300克、麦芽糖半杯、酱油500毫升、米酒1500毫升 。
做法:
鳗鱼骨以火烧烤后，加入所有材料以大火煮滚，改小火煮至汤汁剩下2/3即可 。
口味评鉴:
香咸的风味，对于一般材料都十分适用 ， 只是涂抹时要避免过厚，以免味道过咸 。
###其它资料参考###烤肉的做法
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点 。等他们充分混合 ， 盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味 。2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤 。记住烤时要经常翻面 。时间根据你所切的块大小和厚薄来定 。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟 。
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韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个 。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右 ， 使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出 。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤。
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匈牙利烤肉的做法
原料：
牛肉块（切成3-4厘米的方块）600克
菜油 20克
辣椒粉 1/2大勺
茴香 1/2小勺
大蒜（切片） 4瓣
精盐 1/2小勺
水 300毫升
番茄 4-5个
青甜椒 1个
淀粉 1小勺
作法：
1、菜油烧热，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来，下牛肉块炒至变色 。加水和盐烧开，改小火炖约一小时 。
2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝，加入锅中再继续炖半小时 。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓 。
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