###其它资料参考###木桶桑拿鸡
木桶桑拿鸡是一道家常小菜，味道非常好，制作简单，主要材料是鸡 。
中文名
木桶桑拿鸡
味道
鲜、香、辣，含有淡淡的酒香
原料
【桑拿鸡起片怎么起】庐山石鸡600克等
调料
酱油10克等
分类
美食
鲜、香、辣，含有淡淡的酒香
原料：庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克 。
调料：酱油10克，祥橱十八鲜5克，干红葡萄酒20克，广东米酒10克，猪油15克，泡红椒30克，高汤500克 ， 蒜子30克 。
制作：1、石鸡宰杀，剥去外皮，剁重约20克的块；石耳洗净 ， 放入碗中入高汤100克上笼大火蒸20分钟，取出待用 。2、锅下猪油，小火烧化后投入蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香，入石鸡、酱油、祥橱十八鲜中火煸炒1分钟 ， 入石耳、高汤400克小火煨10分钟，出锅备用 。3、粗盐放入干锅内小火翻炒8分钟至热，取出垫入桑拿桶底 ， 铺上锡纸包，倒入广东米酒、干红葡萄酒烹香，再把烧好石鸡、石耳装入桑拿桶中即可
###其它资料参考###1、猪骨飞水，与清补凉汤料和玉米煲一个小时 。
2、同时可以准备多种食材，如大虾、生蚝 。
3、汤水作为锅底，土鸡斩小块，用食盐生粉姜片葱段腌半小时，汤水烧开后，把鸡肉平均放在蒸架上 。
4、大火蒸5分钟，蘸上姜葱酱油就可以开吃啦 。
5、食材隔水蒸熟，汤汁倒流到锅底里 ， 令汤水更加香浓 。
###其它资料参考###食材用料：土鸡 1只，生姜10克，大蒜1根，香葱 25克，嫩肉粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，白糖适量 ， 油 适量，盐 适量；
步骤/方法
方法/步骤1:
首先将土鸡洗干净处理好，然后把生姜，大蒜，香葱 ，嫩肉粉，胡椒粉 ， 孜然粉，料酒，生抽，耗油，白糖，盐 放入盆中给鸡进行按揉 ， 桑拿20分钟 ， 弄好后把鸡放置一边腌制3小时，这样就比较入味；
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步骤/方法
方法/步骤2:
把鸡腌制好后，下一步我们就进行搭建窑 ， 搭好后就生火(野外用火请注意安全)；把窑的泥头烧至像火种一样通红发亮就可以了 。
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步骤/方法
方法/步骤3:
鸡腌制好后就用锡纸包好，包鸡以前在锡纸上涂一层高档的花生油，防止扒开锡纸后鸡肉跟锡纸粘在一起，包好后就完成了，可以进行下一步工作（如下图所示） 。
弄好后把烧好的窑在顶部开个口，刚好能放入一只鸡的空间，从顶部小心翼翼的把鸡放进去后把烧好的土把鸡埋起来敲碎不能养埋好的鸡漏风冒烟即可，把鸡闷至一小时后挖出即可；
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步骤/方法
方法/步骤4:
把鸡挖出后去掉锡纸，把鸡装盘，一道香喷喷的窑鸡就完成了 。
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