一、鸽子汤怎么做好吃
食材明细鸽子2个红枣5颗枸杞2汤匙圆肉10来颗茶树菇1小把党参6根淮山4-5片北芪4片
制作步骤
1、锅内烧热水 ， 倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉 ， 将乳鸽洗净 。
2、将香葱打成结 ， 与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中 。
3、大火煮开 ， 加入香菇，红枣 ， 中药材，用中小火炖一个半小时 。
4、山药去皮切段，与枸杞入锅 ， 继续炖半小时，加盐即可 。
注意事项
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D
2、中药材适量 ， 有什么可以放什么，没有可以不放
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好 。
二、鸽子汤的介绍
鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩 ， 延年益寿 。在秋冬多喝鸽子汤 ， 可以增强体质，增加皮肤弹性 ， 改善血液循坏，让你冬天也美美的 。
三、鸽子汤的作用
肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用 。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上 ， 故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用 。
从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压 ， 调整人体血糖，养颜美容 ， 皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为 ， 鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
我结语： 根据上述的方法，家常鸽子汤的做法非常简单易学!鸽子汤怎么做好吃!相信大家都有一定的了解了 。美味的鸽子汤也可以自己在家里制作 。这款鸽子汤口感清淡，非常适合春秋天补养 。鸽子汤的家常做法如何做一直困扰着你 ， 现在通过上面讲述的方法，也可以自己动手做一做，也可以在您亲朋好友到来之时，做一道养身可口的鸽子汤吧!美味的清炖鸽子汤的做法，你学会了吗?虽然鸽子汤很好，但是不能天天喝哦!因为这样子会胆固醇有点超标哦!
###其它资料参考###乳鸽和什么煲汤好：莲子香菇乳鸽汤材料：
乳鸽1只、香菇十几朵、干莲子20粒、枸杞20粒、姜片5片、胡椒味精盐适量、粉丝一把
做法：
1、宰杀好洗净的乳鸽一只，焯水 。
2、焯水的乳鸽，莲子，香菇，姜片放入煲中加入水 。
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