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乳鸽煲汤怎么做好吃( 三 )

生活百科鸽子


3、 中小火煲至乳鸽莲子软烂后加入枸杞再熬10分钟，全程大概2.5-3小时 。
4、一把粉丝泡入温水5分钟，把泡好的粉丝下入鸽子汤中煮熟，加盐胡椒味精调味即可 。
乳鸽和什么煲汤好：雪梨乳鸽汤材料：
乳鸽1只、雪梨1个、蜜枣1个、枸杞20粒、桂圆肉10-15粒、姜片2片、盐适量
做法：
1、准备材料，雪梨去核，切块 。
2、全部材料洗净放入炖盅，加入凉开水 ， 炖2小时，放入盐 。
3、炖熟就可以了 。
乳鸽和什么煲汤好：滋补乳鸽汤材料：
鸽子1只、鸽子汤料包1包、生姜几片、盐少许
做法：
1、可以买现成的汤料包，里面有枸杞、红枣、山药、薏米、花豆、百合、桂圆、香菇、肉桂、干姜 。
2、鸽子清洗干净，放锅里捞一遍去气味 。
3、过水的鸽子放入砂锅，加入汤料包，加水没过鸽子，煲两个小时左右 。
4、出锅前加少许盐调味 。小火慢炖，好浓郁的味道 。
乳鸽和什么煲汤好：猪肚乳鸽汤材料：
猪肚1个、乳鸽1只、糯米50g、生姜80g、黄酒80g、红糖50g、红枣150g、当归4片
做法：
1、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净 。
2、猪肚用面粉里外清洗干净 ， 乳鸽清理干净内脏 。
3、将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里，加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里 。
4、再把弄好的乳鸽放进猪肚里，放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里 。
5、用针线将猪肚的口子缝上，装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟 ， 将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净 。
6、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水 。
7、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后，再用大火煮上20分钟 。关火 。
8、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖 。重新盖上锅盖 ， 用大火再压上20分钟即可 。等高压锅排完气以后就可以出锅啦 。
乳鸽和什么煲汤好：虫草猴菇乳鸽汤材料：
猴头菇15g、干虫草花15g、莲子20g、红枣15g、乳鸽1只、生姜1块
做法：
1、 猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净 。
2、如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟 ， 清洗干净 。
3、莲子也浸泡5分钟，清洗干净，乳鸽飞水(在开水中烫一下)，清洗干净，放入电砂锅中 。
4、猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中，加入适量纯净水 ， 电砂锅选择“煲汤”功能，进行2.5个小时的煲汤之旅 。
5、2.5个小时之后，“煲汤”完成，直接转至“保温”功能，让你随时能喝上暖暖的汤品 。喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用 。
乳鸽和什么煲汤好：清炖乳鸽汤材料：
乳鸽1只、红枣20g、枸杞30g、黄芪15g、清水750ml、盐1小匙
做法：
1、准备好所有的材料 ， 将除了枸杞外的其他材料洗净后一起放进炖锅里 。
2、 加入清水 ，  蒸汽烤箱 ， 水箱中加满水，选择蒸烤箱蒸的模式 。
3、 将炖锅盖上锅盖，放进蒸烤箱的下层，开始蒸70分钟 。
4、70分钟后，将炖锅取出，加入枸杞 。再将炖锅放进蒸汽烤箱内，继续蒸制10分钟，取出加盐调味即可 。
乳鸽和什么煲汤好：枣杞乳鸽汤材料：
乳鸽1只、大枣10颗、枸杞20颗、盐小勺、香油1/2小勺、葱1段
做法：
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净 ， 烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡 。

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