用紫砂壶怎么泡普洱茶( 四 )


###其它资料参考###紫砂壶泡茶步骤:
1、温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味 。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉 。
2、投茶
首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶 , 投入茶壶中 。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道 。
3、洗茶
接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫 , 可以用壶盖轻轻刮掉 , 这也叫做洗茶 。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉 。
4、泡茶品茶
然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响 。
5、茶壶归位 。
扩展资料
1、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久 。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失 。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的 。
2、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的 。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度 , 起到收敛和杀菌作用 。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里 。
3、紫砂壶泡茶 , 保温时间长 。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能 。
4、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手 。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性 。
5、紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂 。
参考资料来源:人民网-用紫砂壶泡茶有哪些好处?


###其它资料参考###如何正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶,陈壶从紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚这些角度谈谈如何冲泡好一款普洱茶 。
先谈谈壶的容积 。一般在这个问题上,大家的看法是比较一致的,泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些 。因为云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气 。所以壶不能大 。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶 , 视喝茶人数的多少而定 。
其次,谈一下壶型 。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型 。出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过?。〔焕诤谖露壬⒎?nbsp;, 尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加 。口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型 , 饮用过程中口盖过大,热量散发太快 , 茶香就不能饮满,常用的壶型推荐象景洲石飘,仿古,标准水平,巨轮珠等 。方型壶由于是方流,出水一般都较慢,不推荐 。还有象药型等实用性都可能会差一些 。
再次,谈一下壶泥料 。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用 。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值 , 这时该用目数高的朱泥壶就好 , 基本上比较能如实地反映茶质的好坏 。正常饮用的话选择紫泥壶为宜,紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味 , 用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味 。

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