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做凉面挂面煮多久( 四 )

生活百科面条


在这时候不仅可以让宝宝吃一点饼干之类的固体食物，还可以吃一点面包片、磨牙棒或者是馒头片之类的食物，这时候吃这些固体食物不仅能够保证帮助孩子出牙 ， 还能够让孩子在出牙的时候所存在的不舒服也可以因此缓解，所以，8个月的孩子可以尝试来点这些固体食物 。
但是，饼干中的糖、盐、油的含量是比较高的，家长在给宝宝选择饼干的时候，要注意饼干的营养成分，给宝宝食用的时候也要注意量，一定不能过多的食用，否则可能会对宝宝的成长造成一定的影响 。

###其它资料参考###制作凉面的方法步骤如下：
1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三 。
2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉 。
3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒 。
4、花生去皮，倒入料理机中加入盐、糖打碎，再倒入碗中加入热油搅拌 。
5、将炒好的菜，制好的花生酱放入面中即可 。
###其它资料参考###面条算是再家常普通的美食了，做起来简单吃起来抗饿，在北方的每个家庭中，几乎每周都要吃个三四次 ， 做法也是非常的丰富 ， 像比较家常的红汤面，炝锅面，臊子面，油泼面，西红柿鸡蛋面等等，好吃又美味 。
家中吃得最多的还是挂面了，除了重要的浇头外，挂面如何煮的劲道又爽滑也是很关键的，否则面条要么太硬，要么就是太软没有口感，虽然煮面条是整个过程中最简单的一步，但是一些极小的技巧还是需要掌握的，这样才能做出一碗完美的面条 。
下面就为大家简单介绍一下煮挂面的3个小技巧 。
煮挂面技巧
技巧一：不是冷水下锅，也不是开水下锅
尤其是今天的煮挂面，既不能凉水下锅 ， 也最好不要开水下锅，为什么呢？
凉水下挂面不用说就是容易粘连在一块的，即使不沾最后的面条也会软的一点口感也没有，而开水下锅的缺点就是即使煮很长时间都会有硬心，而且在锅中时间长，再加上搅动，面汤就很容易的糊掉了，根据经验所知，在水温80度左右的锅中刚毛气泡时下入挂面时机最好，口感比较的爽滑又劲道 。
技巧二：点入几滴食用油
滴几滴食用油有什么效果呢？
主要是为了盛出的面条达到根根分明又爽滑的效果，而且在煮的时候还可以防止面条汤溢锅 ， 有的朋友喜欢加一点食盐，但是我觉得挂面在生产时已经加入食盐了，如果煮面的时候加盐，调味的时候再加盐，这无形中会增加我们食盐的摄入量，对身体不佳，所以我建议还是滴几滴食用油为好 。
技巧三：点水
什么是点水呢，其实就是为了防止锅中水沸腾太久，利用点入适量的凉水迅速降温的方法 。因为面条如果煮沸后，面条就失去了弹性，沸腾时间过长就会使最后的面条绵软没有弹性，用筷子一夹就会断，这时候点入适量的凉水 ， 使温度降低，让面条有个收缩的过程，这样使面条有更好的口感 。
技巧四：过凉水
其实这一步可以根据自己的口味来做，喜欢更加劲道一点的可以在出锅后过一下凉水，这样可以使面条遇冷收缩 ， 口感更好，面挑根根分明，尤其是在制作拌面 ， 凉面，炒面的时候效果更好 。
最后总结
【做凉面挂面煮多久】俗话说得好“三滚饺子两滚面”，一句简单单的俗语就可以看出，煮面条也是要一点小技巧的，一份好吃的面条，如何煮好是基础 ， 首先应在锅中冒气泡水还没有完全开的时候就下入挂面，再在锅中滴入几滴食用油 ， 在锅中水烧开之时，点入适量的凉水使锅中降温 ， 待再次烧开之后，面条还稍微带一点硬心的时候就可以出锅了，出锅后立刻投入凉水降温，你会发现，原本柔软的面条

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