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酥油做什么好吃( 二 )

生活百科酥油


4，酥油做点心 ， 面包，蛋糕的时候放上，做的会更松软，而且还有奶香的味 ， 味道极佳，营养丰富 。
奶渣的吃法：
奶渣可以蒸一下或者用热水泡，可和酥油一起喝 。也可打成细粉，加面粉做面包蛋糕 。
奶皮子的吃法：
1可以手撕直接食用
2泡奶茶 牛奶 加糖泡热水或者粥一起吃
3表面蘸白糖 蜂蜜 果酱夹面包吃
4做拔丝奶皮菜肴
酥油和奶皮子冷藏存放奶渣放阴凉干燥处
###其它资料参考### 酥油怎么吃最好
1、酥油有多种吃法，最好是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃 。
2、酥油是藏族食品之精华 ， 高原人离不开它 。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪 。藏区人民最喜食牦牛产的酥油 。
3、产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色 。羊酥油为白色 ， 光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹 。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高 。
4、在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要 。酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信 。

###其它资料参考###酥油可以做：1、酥油饼 2、酥油茶 3、酥油焖鸡 4、奶油松饼 5、酥油糌粑
【酥油糌粑做法步骤】：
材料：青稞 ， 克酥油，白糖，细奶渣 ，砖茶。
步骤：
1、先把青稞面粉放入碗里，再放干奶酪和酥油 。
2、然后加入茶，并加糖 。
3、然后开始搅拌 ， 把所有的食材混到一起，让它们变厚 。不要放太多水，保持干燥 。
4、搅拌好后把酥油糌粑放入磨具中定型 ， 然后拿出来就可以吃了,你也可以把它捏成球形,然后直接食用 。

###其它资料参考###酥油知识介绍：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪 。藏区人民最喜食牦牛产的酥油 。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄 ， 味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色 。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹 。酥油营养分析：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪，酥油滋润肠胃，和脾温中，营养价值颇高 。酥油适合人群：一般人均可食用
1. 较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食 。酥油食疗作用：不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热 ， 牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒 。酥油做法指导： 1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞 ， 藏语称为“甲罗” 。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动；
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次 ， 奶中的油水即自行分离，油浮在上面 ， 用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中 ， 冷却后即成为块状酥油 。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售 。制酥油后剩下的水可以饮用 ， 也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用 。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油 。丹麦牛角的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：烤 丹麦牛角的制作材料：主料：高筋面粉500克,鸡蛋,糖各60克,黄油80克,水,酵母,起酥油各适量 。
调料：盐适量 。教您丹麦牛角怎么做，如何做丹麦牛角才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母拌匀，揉至光滑有韧性，成丹麦面包皮 。2.起酥油称好重量 ， 与面皮比例为1：1 。3.将饧发好的丹麦面包皮包入起酥油，开成厚薄均匀的大片 ， 再分切成大小相近的小块，制成形似牛角的包子，入炉烤熟即可 。飘香蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

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