###其它资料参考###主料main
低筋面粉115克4人份
辅料others
自制燕麦片30克 蔓越莓20克 黄油75毫升 糖粉35毫升 鸡蛋液20克
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创建时间：2016-12-12
蔓越莓燕麦饼干的版权归作者所有 ， 没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容 。
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燕麦片属低热食品 ， 食后易引起饱感，而且含有丰富的维生素和叶酸等 ， 可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；还含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 。今天给大家分享的这款饼干制作简单、口感香酥，也因为添加了自制燕麦片，而别有一番风味……
蔓越莓燕麦饼干的做法
步骤step
1
1、黄油软化后加入糖粉 ， 搅拌均匀
步骤step
2
2、分两次加入蛋液，搅拌均匀
步骤step
3
3、倒入蔓越莓干和自制燕麦片，搅拌均匀 ， 倒入低粉 ， 和成面团
步骤step
4
4、将面团搓成长条状，入冰箱冷冻一小时
步骤step
5
5、取出面团切成0.6毫米的圆片
【燕麦饼干烤多久】步骤step
6
6、切好后放入烤盘 ， 入预热好的烤箱165度20分钟左右，烤至表面金黄即可
蔓越莓燕麦饼干的成品图
蔓越莓燕麦饼干的烹饪技巧
技巧tips
小贴士：蔓越莓可以换成葡萄干等自己爱吃的果干
###其它资料参考###一、核桃燕麦饼干
食材
即食燕麦片50克、普通面粉35克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、玉米油50克、泡打粉1克、完整半片核桃仁14块、焦糖浆少量、白糖20克 。
做法
1、鸡蛋磕入碗中 ， 加入白糖充分打散 。
2、加入玉米油拌匀，加入即食燕麦片，拌匀 。
3、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中，用刮刀拌匀 。
4、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟 。
5、取出，分成合适大小的剂子，用手团圆，在手掌按扁，在中心位置涂抹少量焦糖浆，把半个核桃仁粘上，轻轻按牢 。
6、烤箱预热170度，中层，上下火，约15分钟至表面微微上色，关火，利用烤箱的余热烘干 ， 晾凉后取出即可食用 。
二、红糖燕麦饼干
食材
低粉200克、燕麦100克、红糖45克、玉米油135克、鸡蛋1个、盐1克、泡打粉1克 。
做法
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀 。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀 。
3、加入混合好的低粉和泡打粉 。
4、加入燕麦片 ， 将所有材料混合成团 。(不要用力揉）
5、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔 。
6、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟 。
三、燕麦饼干
食材
面粉60克，白砂糖75克，椰蓉60克，燕麦70克，黄油50克，糖浆40毫升，1/2茶匙小苏打 。
做法
1、烤盘铺上饼干纸，烤箱预热160°C 。
2、准备一个干净空盆 ， 将面粉过筛 。
3、倒入白砂糖 ， 倒入椰蓉，倒入燕麦，混合均匀盆中材料 。
4、取另一干净小碗（微波炉可用），放入已经切小块的黄油 。
5、加入糖浆，微波炉加热一分钟 。
6、取另一干净小碗 加入小苏打再加入2汤匙（40毫升）开水 会看到小苏打冒泡喔 。
7、将小苏打水倒入黄油糖浆的混合液中 充分混合 。
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