清炖黑汤怎么做好吃( 二 ) _黑鱼

6. 加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水
7. 盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!
###其它资料参考###食材
主料
黑鱼
1条
辅料
生姜
2至3片
葱
一小段
盐、色拉油、生抽、香醋
适量
步骤
1.黑鱼一条杀好洗净，生姜切三片，葱切一小段约15公分备用。
2.锅置火上，锅内倒入少许色拉油（约一元硬币这么大范围）。端起锅，把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。
3.鱼汤喝的时候再放盐，鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃。