紫砂壶怎么泡滇红( 八 )


紫砂壶泡茶的正确方法
冲第一泡:用绿茶时,注入水温为摄氏80度为宜用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在摄氏90-100度为宜 。浸泡约60秒后,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称公平杯),这叫洗茶然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,随之可饮 。其后每一泡 , 浸泡的时间适当延长 。茶叶冲6到12泡为宜 。泡完茶后,一定要将茶叶从壶中清出,再用开水烧烫 。
最后取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干,为防止壶口被磨损,可在地上铺层吸水性较好的棉布 。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶,因为紫砂会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香 。
紫砂壶泡茶的好处
第一、保味功能好 , 泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味 , 聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散 , 得茶之真香真味 。
第二、陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生 。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味 。
据有关专家研究,一般陶瓷茶具 , 器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动 , 容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵 。而紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠 , 滴在茶水中搅动茶水 , 加速茶水的发酵 。
紫砂壶泡茶的正确方法
第三、紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲 , 这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质 。
第四、冷热急变性能好 , 不会因受火而开裂 。
第五、紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠 。用之既久,外类紫玉,内如碧云 。”成为奇物 。
可以说紫砂茗壶被人们珍爱,完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由 。
###其它资料参考### 紫砂壶泡茶的步骤
使用紫砂壶怎样泡茶?这可是一门艺术哦!现在我们来学下五大紫砂壶泡茶的步骤详解 。
紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫 , 这样既可以净壶 , 也可以去霉,又可以暖壶醒味 。
紫砂壶泡茶第二步:投茶
首先是选定茶叶 , 用茶抄抄起茶壶量的五分之一或者是二分之一左右的茶叶 , 投入茶壶中 。
紫砂壶泡茶第三步:温润泡
接着是将开水注入茶壶中,马上又把茶壶中的`水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这不也叫做洗茶 。
紫砂壶泡茶第四步:冲第一泡
然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡60秒 , 即可饮用 。
紫砂壶泡茶第五步:保养茶壶
使用完之后 , 取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干 。
【紫砂壶怎么泡滇红】 以上就是五大紫砂壶泡茶的步骤详解,当然,这五步只是紫砂壶泡茶的大概步骤解说,具体还是要掌握一定技巧,慢慢尝试吧!

紫砂壶怎么泡滇红

文章插图

相关经验推荐