家里阳台怎么种植冬寒菜
生长环境
冬寒菜喜欢阴凉的环境，除了炎热的酷夏与寒冷的冬季，其它时间随时可以种植 。冬寒菜适合在15度至20度的温度中生长 。3月份、8月份下旬、9月份上旬是种植冬寒菜的最佳时间 。
盆土选择
选择的花盆若是直径是20厘米的，那么大约可以种10粒至12粒的种子 。把种子轻轻按在土壤里即可，上面覆盖一层约1厘米厚的土壤 。浇透水，但要注意别把种子冲出来 。若温度过低时，可把花盆移到室内放置，温度过高时，要注意通风，降温 。
发芽
3月份撒种种植，大约8天至10天便可发出萌芽 。8月份下旬、9月份上旬撒种种植，发芽的时间会更短 。
定植
在冬寒菜的小苗长出4片至6片叶子时 ， 就可以把稍小的、多余的苗拔除 ， 眔下壮硕的小苗 。
肥水管理
在冬寒菜为小苗时，要少浇水 ， 少施肥；在苗生长到较大时 ， 可以增加水量也肥量 。
病虫害防治
家庭盆栽的冬寒菜，病害虫极少，只有害虫会出现 ， 但可以人工捕杀 。
采收
如果是3月份种植的 ， 约70天至80天，冬寒菜生长到18厘米高时，便可采收，7天至10天就可以采收一次 。8月份下旬、9月份上旬种植的，约50天至60天，同样冬寒菜生长到18厘米高时，便可采收 ， 6天至9天可采收一次 。
东汉菜东汉菜可以炒么
窝蛋肉碎冬寒菜：
即猪肉碎配以自家种植的冬寒菜，最后打上1只新鲜的农家鸡蛋，既清热又具去瘀功效 。菜品虽略显简单，但在崇尚吃农家菜的今天 ， 就很不简单了 。
一、原料：
1. 主料：冬寒菜250 克 ， 猪肉150 克 。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末 。
二. 制法：
1. 将冬寒菜去杂洗净切段 。猪肉洗净切丝 。
2. 锅烧热，放入猪肉煸炒 ， 加入酱油、葱、姜煸炒，再放入料酒，精盐和适量的水，继续炒至肉熟而入味，投入冬葵菜炒至人味，点入味精，出锅即成 。
按：此菜是由冬寒菜与滋阴润燥，补中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 等营养成分，具有滋阴润燥的功效 。适用于肺火咳嗽、肺痨、虚咳盗汗 。体虚乏力、消渴、便秘等病症 。
米汤冬寒菜做法：
顾名思义，即用米汤煮冬寒菜也 。先用油炒一下姜丝，倒进浓浓的米汤 ， 煮沸，下冬寒菜煮熟，放点盐即可 。冬寒菜一般都用于煮汤，但一定要放点油才好吃 。
冬寒菜蛋丝汤：
原料：鲜嫩冬寒菜150克，鸡蛋50克，榨菜30克，麻油10克.精盐，味精各适量.
制法：
(1)冬寒菜洗净，切成小段，鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成细丝.
(2)榨菜切成细末备用.
(3)清水倒锅内煮沸后 ， 加入冬寒菜段煮沸 ， 再加入榨菜末，鸡蛋丝煮沸，加入精盐 ， 味精调好口味，淋上麻油，装盆即成.
特点
清香鲜美，清热防暑 。
葵蛋汤：
原料：冬寒菜200克，鸡蛋2个 。
调料：精盐、葱花、味精、色拉油各适量 。
制法：1将冬寒菜洗净切段 ， 锅放油烧热，下葱花炒香，放入冬寒菜旺火炒熟，下盐调味，出锅待用 。鸡蛋
打入碗搅匀 。
2锅内放适量水煮沸，倒入炒好的冬寒菜煮沸后 ， 把鸡蛋直接打入汤中煮熟，下味精即可 。
特点：菜青绿、软滑 。
冬菜扒鸭：
一 ， 原料：
1、主料：鸭1只（重约2000克），冬寒菜100克 。
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