虽然这次云南冰岛普洱茶的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于普洱茶的很多知识的了解并非全面具体，但是普洱茶在云南这样的没有污染，空气清新的高原大山上的生长环境，淳朴勤劳的云南茶农都给我们留下了深刻的印象 。虽然市场上出现了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用紧压的乌龙茶或绿茶等来冒充普洱茶，在某种程度上败坏了普洱茶的名声与口碑 ， 不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于普洱茶本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴 。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效 。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的 历史 与文化 ， 品味着这汇聚了悠久 历史 的茶香所带来的一种厚重与深沉 。
杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度 。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋 。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整 。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿 。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻 。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度 。
揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉 。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣 。传统揉捻工艺一般都是手工揉捻，但由于市场对于茶叶的需求量比较大 ， 有些时候会使用机械设备进行揉捻，而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块，以制程会以解块机进行解块 。传统手工揉茶则无此情形出现 。
毛茶干燥(晒青毛茶)揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热辐射，一般不会超过摄氏40度 。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵 ， 甚至可能发霉现象 。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色 。此即俗称"晒青毛茶」"毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例 ， 或以单叶大小筛分等级 。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶(茶园茶)则多以筛分机处里 。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了 ， 如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶 。而如果是想要做熟茶 ， 则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序 ， 即为熟散茶(普洱散茶) 。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶 。
冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人，在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质 。
普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树 ， 茶芽肥厚柔嫩 ， 内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强 。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%茶多酚32.5%儿茶素总量179.54(mg/g) 。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点 ， 茶多酚高5~7个百分点，每克的儿茶素含量高出30~60 mg 。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础 。
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