5、再放入事先备好的九菜段下锅翻炒，九菜容易烂，一定要最后放，这个菜一定注意炒的时间 ， 炒过了就不好吃了 。撒入少许的食盐炒匀即可出锅装盘 。
一盘木耳豆芽就好了，木耳、豆芽和九菜搭配，口感清爽 ， 豆芽晶莹剔透的，特别好吃，有喜欢的亲们，试一试吧！非常快手 ， 5分钟就能出锅，隔三差五吃一次 。
###其它资料参考###在日常生活中青豆芽是属于一种十分常见的食材，青豆芽的口感比较清爽可口，而且做法简单，其中的营养价值丰富，经常食用对身体有一定的好处，而青豆芽的做法繁多，炒青豆芽是属于一种十分常见的做法，可以将青豆芽清洗干净后放入油锅当中翻炒，加入调味料即可 。
青豆芽怎么炒好吃?
酱香青豆芽
材料
青豆芽 ， 甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗净 。
2、锅放油烧热，放花椒、干红辣椒 。
3、煸好后放入甜面酱，翻炒两下 。
4、放入青豆芽，大火翻炒 。
5、7成熟时放点酱油，最后放盐即可 。
青豆芽的营养价值、吃青豆芽的好处
青豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管 。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
青豆芽不仅姿容出众,在营养方面也是样样让人如意 。唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功 。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名,而绿豆芽则位居第六 。
比起发芽前的豆子,青豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的青豆芽维生素C的含量大大增加,可以保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品 。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
吃青豆芽的最佳时间
青豆芽属于四季菜,一年四季什么时候吃都可以 。
青豆芽的选购方法
闻青豆芽上的气味 。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的 。
看青豆芽身,自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白 。
青豆芽的营养价值_吃青豆芽的好处
看青豆芽根,自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根 。
看青豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
要把青豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大 。
青豆芽的副作用
【青菜绿豆芽怎么炒好吃】要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏 。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性 。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用 。
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