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芹菜怎么烧给孕妇吃( 六 )

生活百科芹菜


调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克
具体步骤：
1、将嫩芹菜去根、斜切成3厘米长的段 ， 入沸水中焯一下捞出，投入凉水中，后沥净水 。
2、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀给猪肝上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油 。
3、锅内留底油25克左右，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，加入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即可 。
孕妇在孕期不但可以吃芹菜，而且芹菜可以给孕妇提供丰富的营养物质 。对平常食欲不好的孕妇有增进食欲的好处，孕妇吃芹菜还可以补血，预防贫血 ， 孕妇平常犯困的话，吃芹菜还可以提神醒脑 。在孕期由于不能使用刺激性的护肤品，会让孕妇皮肤非常干燥 ， 吃芹菜还可以有助于美白护肤 。芹菜对孕妇还有利尿消肿、润肠通便的功效，所以，芹菜是非常适合孕妇吃的 。

###其它资料参考###芹菜不是致癌最高的蔬菜 。
芹菜是一种芳香蔬菜 ， 叶和茎均含半萜类化合物，含有挥发性的芹菜油 ， 它的香味对喜欢它的人来说能够促进食欲 。
此外，芹菜茎含钠比较高，带有天然的淡淡的咸味 。每 100 克芹菜茎约含有 0.4 克钠 。所以烹饪芹菜时要少放盐，避免摄入太多的钠 。而芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，含有更多胡萝卜素 。
该品种生长势强，抽薹晚 ， 分枝少 。叶柄实心，品质好 ， 抗病，适应性广 。平均单株重0.5Kg ， 平均亩产6000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培 。
芹菜炒肉：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉 ， 然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片 。
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘 。
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺 ， 加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒 。这肉片熟了马上起锅，装盘 。

芹菜怎么烧给孕妇吃

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