做法：
1、将火龙果掏空后备用 。
2、然后把椰浆、鱼胶粉调匀后隔水蒸热溶化，放凉后倒入火龙果内冷藏至凝固 。
3、取各色水果少许装饰 ， 最后点一点桂花蜜即可 。
功效：具有养颜解毒的功效 。
火龙果海鲜蛊原料：火龙果1个，石榴20克 ， 蟹柳棒100克 ， 黄瓜20克，香肠、胡萝卜，辣椒酱适量 。
做法：
1、将火龙果切开，挖出肉切块，保留壳备用 。
2、锅内放油煸炒香葱末，将香肠放入煸熟，再将蟹柳丁、胡萝卜片、黄瓜倒入锅中煸炒 ， 加辣椒酱调味，煸炒出香气放火龙果丁出锅 。
3、将炒好的菜倒入火龙果盅内，撒上石榴即可 。
功效：具有抗氧化、抗衰老、减肥、降脂的功效 。
火龙果沙拉原料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克，橙汁50克 。
做法：
1、将火龙果去皮起肉，切成丁 ， 盛入容器内待用 。
2、把橙汁淋入火龙果四周 ， 最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用 。
功效：具有美容瘦身的功效 。
2 火龙果有什么营养价值火龙果富含维生素C、铁、膳食纤维、花青素等 ， 食用火龙果可以防止血管硬化 ， 从而预防心脏病和脑中风症 ， 还能对抗自由基，抗衰老，并保护脑细胞 ， 抑制痴呆症的发生 。除此之外，火龙果中不含蔗糖和焦糖，因此是适合高血压、糖尿病、高尿酸症患者的最佳水果 。
3 火龙果的选购储存1、选购火龙果时应该选择果形为橄榄状，外皮鲜红有光泽，果大肉实，带芬芳香味的优质火龙果 。而不要选择果皮有伤痕、有腐烂处的劣质火龙果 。
2、储存火龙果时最好放置阴凉、通风地方，控制室温在25℃～30℃ ， 而不要放在冰箱中，以免冻伤 。
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