煎土豆饼为什么很硬( 十 ) _烙饼

电饼铛烙饼想软，活面时面团必须要软，在把饼皮放入电饼铛时饼表面要刷一层薄油，锁住饼滴水份，不让水份流失。
还有就是饼皮尽量擀薄一点，不要在电饼铛烙制时间太久，烙时间久了饼皮水份都流失了，这样饼就又干有硬。
【煎土豆饼为什么很硬】 个人经验总结就是使用电饼铛烙制饼就是要在饼皮表面刷薄油，烙制时间要短，饼皮尽量要薄，这样饼皮水份不流失，饼就不能出现又干又硬滴情况了。