11、将调味料跟面糊搅拌均匀即可；
12、茄子这时也腌制好了，用水冲两遍 ， 将表面的盐洗掉；
13、电饼铛预热，倒入适量的食用油 ， 多些油更香酥，少些油更健康，自行决定吧；
14、用筷子夹起一块茄子放入面糊中，让茄子的表面蘸满面糊，然后放入电饼铛上；
15、一个个的将所有茄子片都做好；
16、煎两分钟左右，可以翻面，能看到茄子片的底面已经焦黄了；
17、茄子片两面都煎至焦黄酥脆，茄饼就做好了 。
刚做好的茄饼趁热吃是最好吃的，不需要任何的蘸料，干吃都是异常的美味 ， 当然了，根据个人口味的不同，搭配番茄酱或者辣椒酱 ， 味道和口感更佳，不是肉却比肉还要香 。茄饼不论是作为孩子的早餐主食，午餐的一道菜品，亦或者休憩时的零食小品，都是不错的选择 。
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