3、虫草花胶炖乳鸽：补益气血食谱
材料：冬虫夏草10克 ， 乳鸽1只，花胶30克，生姜1片 。
做法：乳鸽去毛 ， 洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发 ， 切丝洗净，全部用料放炖入容器 ， 加适量开水 ， 少许酒，加盖，隔水炖3小时 ， 调味供用 。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等 。
4、冬虫夏草黄芪煲仔鸡：防病强身食谱
材料：冬虫夏草1~4克 ， 黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克 ， 精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克 。
做法：冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口 。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等 ， 洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松 。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸 。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时 。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可 。
功效：滋阴润肺 ， 补中益气 。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症 。健康人食用更能防病强身，益寿延年 。
吃冬虫夏草要注意什么？
虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：
其一 ， 从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3克—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多 ， 尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净” 。
其二，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可 ， 且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间，之后再下虫草 。
其三 ， 炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅 。
服用虫草必须掌握“度” 。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累 ， 通常至少要坚持服用1个月—2个月；其二，虫草虽然药性温和，不宜全年长期不间断服用，长期超量服用也可破坏机体平衡 ， 正所谓过犹不及 。
文章插图
相关经验推荐
- 虫草花能与什么煲鸡汤
- 鹅鹅和干什么做好吃
- 时间+地点 苏州和康中医医院新冠康养调理门诊
- 日媒评任天堂云游戏游戏策略太慢！和switch搬来是绝配
- 青鱼块和什么一起炒好吃
- 金瓜炒什么才好吃
- 风犬少年的天空男主和谁在一起了 风犬少年的天空男主角色介绍
- 精华油和精华液的区别
- 茶叶是怎么收获的
- 鸡翅的热量高不高 鸡腿和鸡翅哪个热量高