荠菜炒饭怎么做好吃 _芥菜

荠菜菜饭的美味做法？？

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材料
新鲜荠菜500克，猪瘦肉250克，粳米500克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
将猪瘦肉洗净、切成肉丁，加料酒适量、拌匀，入油锅煸炒后待用。荠菜去烂叶、洗净；粳米洗净，放入锅内，加清水适量，加入肉丁、荠菜、精盐、拌匀后煮成饭。待饭熟时，加猪油及味精适量，拌匀即可。

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羊油荠菜炒饭的做法
将荠菜择洗干净切碎；米饭事先打散，炒时受热更均匀；
炒锅加热放入羊油溶化，倒入荠菜和米饭翻炒，加适量盐调味，将米饭炒散热匀即可。
小贴士
那晚自习时，有同学悄悄跟我们打听，是不是去吃羊肉火锅了...
###其它资料参考###荠菜、虾仁都是含钙量很高的食材，配上胡萝卜，这道炒饭营养和颜值都爆棚。而且，现在正好是荠菜上市的季节，这道炒饭还可以给孩子的食谱增添春天的气息哦。
原料：荠菜、胡萝卜、虾仁、米饭。
做法：
将荠菜叶片摘下，洗干净备用。
胡萝卜去皮切小丁，虾仁洗净后备用。
水烧开，荠菜焯水捞出备用。
平底锅热锅冷油，放入胡萝卜丁煸炒，然后将米饭倒入，翻炒至米饭基本粒粒分明后，加入虾皮和荠菜继续翻炒片刻。最后加入适量生抽调味。
###其它资料参考###1、芥菜1颗，酱油肉100克，鸡蛋2个，大米3杯，食盐少许，胡萝卜半根。
2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成?。?酱油肉切成小块；
3、芥菜洗好，切成小段，待将米饭蒸熟后，需要盛出来，晾一会，炒锅中添上少许食用油，烧热后，淋入鸡蛋液，快速划散炒熟，待其凝固后先盛出；
4、胡萝卜丁放入锅中，快速翻炒下，让其炒至微微发软的时候，放入酱油肉，快速翻炒，小火炒出香味，将芥菜也放入在锅中快速翻炒好；
5、这个时候将晾凉的米饭放入锅中，加上少许的料酒和食盐，快速翻炒均匀，将鸡蛋也放回，炒至米饭变得松散并且粒粒分明的时候；
6、这道主食就做好了，关火，将做好的芥菜炒饭盛出在碗中，就可以吃了。
###其它资料参考###芥菜饭的做法
1.把鱼干挑去刺，撕成这样的小块，香菇剪成条形状
2.香菇用水泡上。
3.准备好的芥菜
4.米也用水泡上
5.20分钟后，锅里面放上油，把香菇和鱼干一起放入炒，加上盐、鸡精、醋。
6.加入五花肉。
7.炒至五成熟，捞起和沥干水份的米放在一起备用。
8.锅里放上油，放入蒜蓉爆香
9.放入芥菜炒至五分熟。
10.倒入刚才炒好的香菇鱼干和米，搅拌均匀。
11.放入电饭锅，加入适量的水，按下煮饭键，15分钟后，香喷喷的芥菜饭就OK了。
###其它资料参考###主料：荠菜、咸肉、大米，适量。
辅料：生姜、料酒，少许。
宗荠菜咸肉菜饭的做法：
处理食材：先将大米掏净，再放水（按照正常的煮饭放水）浸一下（半小时左右）。
乘空将荠菜挑捡一下，浸泡洗净（野荠菜需要仔细洗净）。
锅中放水，待水烧开，再将荠菜放进去焯一下水（去除荠菜中的草酸）。
拿出来之后，放在水中冲洗一下，再把荠菜中的水挤干，切碎。