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芦笋烤多久熟( 三 )

生活百科芦笋



###其它资料参考###方法/步骤
凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下 。具体做法是：把芦笋切段 ， 锅中放少量盐 ， 倒入芦笋段焯熟 。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成 。
芦笋的五大吃法
清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味 。先将芦笋焯好切?。?将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成 。
芦笋的五大吃法
双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁 ， 烧开后即成 。
芦笋的五大吃法
4
烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可 。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间 。
芦笋的五大吃法
5
锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水 ， 裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料 ， 大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅 。
芦笋的五大吃法
END
注意事项
选购芦笋时，要挑形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮、细嫩粗大的，还可以用指甲在芦笋根部轻轻掐一下，有印痕的就比较新鲜 。
###其它资料参考###主料
芦笋8根胡萝卜1小根
洋葱半个台湾小烤肠1袋
大葱半根
辅料
橄榄油or茶籽油少量盐1勺
黑胡椒粉少量醋1勺
生抽1勺
超容易上手烤芦笋的做法步骤
1. 芦笋切斜段，洋葱切碎，胡萝卜切薄片，大葱切段，小烤肠划上几刀 。
2. 放入所有的配料，搅拌均匀 。
3. 烤箱180℃预热，烤20分钟，中途搅拌一次 。
4. 表面有点皱皱的就好了 。

###其它资料参考###1、材料：粗芦笋5根,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油2大匙,乳酪适量 。
2、 烤箱预热200度 。
3、芦笋洗净，刨去底部较粗的外皮 。
4、 芦笋洗净，刨去底部较粗的外皮 。将芦笋置于烤盘上（烤盘可垫一张烘焙纸，比较好清理），撒盐，黑胡椒及橄榄油，滚动芦笋使均匀沾附调味料后 ， 送进预热好的烤箱烘烤10~12分钟 。
5、上桌时再刨一点新鲜乳酪即完成 。
###其它资料参考###芦笋炒肉
材料
芦笋 ， 肉，葱，姜
做法
将芦笋洗净 ， 去老根，开水焯一下2.斜着切段，肉切片3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白 ， 然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．
芦笋炒虾仁
材料
芦笋，油，盐 ， 虾，淀粉，水 ， 白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋洗干净，斜刀切段 。2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋 ， 很快就要拿出来，不然时间长就不脆了 ， 烫不熟没关系 ， 还要再炒过 。3.虾去头去皮 ， 开背取虾线，然后放淀粉 ， 加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净 ， 就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会 。4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说 。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了 。5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了 。6.热油锅，先炒香蒜末 ， 然后放芦笋 ， 翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色 ， 放适量盐调味就可以了 。

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