2、把鸭子沸水，这样可以去除血水 ， 最后炖出来的汤味道会更加的清一些 。
3、在汤中加入笋片，既可以去油，也可以增强鲜味 ， 如果不喜欢吃的话，也可以不加 。
4、此汤的主要功效是安神增智 ， 滋阴祛风，尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益 。
做法二
材料：老鸭一只500克、天麻15克、生地黄30克、食盐、味精各适量 。
做法：
1、首先把鸭子处理干净，并且洗干净；放入热水中灼汤，去除血水以后捞起 。
2、把天麻、生地黄洗净，切片；
3、再把所有的食材一起放入煲汤的瓦煲内，加入适量的清水 。
4、大火烧开转小火慢炖2小时，加盐调味即可食用 。
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天麻炖鸭子汤的食疗功效
1、天麻：天麻是一种草本植物 ， 主要功效是祛风湿、止痛、行气活血，具有镇痛，镇静，抗惊厥，降低血压，明目、增智的药理作用 。
2、鸭肉：鸭肉的营养价值高，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还要各种的维生素和矿物质等；而且脂肪含量适中，比如容易被消化 。此外，鸭肉中的B族维生素和维生素E含量是比较丰富的，而且各种微量元素也丰富，比如铁、铜、锌等 。
天麻炖鸭子汤的主要作用是平肝、滋阴，比较适用于阴虚阳亢型妊娠合并高血压综合征者 。
###其它资料参考###天麻老鸭汤的制作材料：
主料：水鸭母1/2只, 天麻片10克, 冬笋250克, 姜2片, 水1500克,
材料说明：水鸭母半只约750克
天麻老鸭汤的做法步骤详细介绍：
1、老鸭切块后汆水捞出 ， 并洗干净待用 。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根 ， 切薄片 。
2、锅中入水 ， 放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味 。
贴心建议：
1、老鸭最好买水鸭 ， 滋阴去湿效果很好 。天麻最好用贵州或四川的，质量好 。
2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会清 。
3、笋片加入，既能吸油，又能增鲜 。当然，不加也可以 。
###其它资料参考###最近早上都是6点自然醒，但整个人是昏沉沉的，听说天麻老鸭汤可以安神增智，滋阴祛风 。今天赶紧来一波试试
用料
老鸭 半只
天麻 30克
葱头 2根
姜 3片
料酒 1勺
盐 少许
天麻老鸭汤的做法
先煮开水放入天麻煮10分钟
老鸭切块洗净，用开水过一次捞起 。下锅加入料酒和姜片翻炒，至鸭色金黄加入少许生抽，（小仙女加的是李锦记淡盐酱油）起锅倒入汤中一起煮45分钟，放入葱头关火即可 。把汤中过多的油分滤去
吃完才发现我忘记放盐调味但依然很清甜 。可以根据个人喜好 。
做法二：
用料
水鸭母 750克
天麻片 10克
冬笋 250克
姜 2片
水 1500克
天麻老鸭汤的做法
老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用 。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片
锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片 ， 小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味
小贴士
1、老鸭最好买水鸭，滋阴去湿效果很好 。天麻最好用贵州或四川的，质量好 。
2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会清 。
3、笋片加入，既能吸油 ， 又能增鲜 。当然，不加也可以 。
4、此汤安神增智，滋阴祛风 。尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益 。
###其它资料参考###天麻老鸭汤
1、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中 ， 避免了影响口感 。
