披萨饼皮怎么松软 _面团

披萨面饼怎么做才松软披萨面饼如何做才松软？

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1、和面时要选取三份的高精面粉，一份的低精面粉，按照这样的比例取和面。选用优质的酵母进行发酵，并且要往面里面加1/10的黄油和一勺糖黄油能够使发酵出来的面皮更加柔软，而且很香，糖能够给酵母提供充分的养分。活好的面团要放在温暖处进行发酵，发酵要充分，越充分，做出来的披萨面饼就越柔软。
2、发酵好的面团要充分的搓揉摔打。增加其柔软程度。在烘制之前要用叉子在面皮上扎出一些小洞，这样能够使面饼受热均匀，再进行烤制时，烤箱要预热。
【披萨饼皮怎么松软】 3、为了增加其松软程度，烤制的时候要在烤箱里面放一杯水，增加其湿度，或者在考试过程中，给面饼喷两次水，用喷雾的方式也是增加其柔软程度的一种方法。

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和成面团时需要发醒2小时，这样做出的披萨会松软。披萨面饼具体做法如下：
准备材料：蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。
1、首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起。
2、加入酵母和水，用筷子进行搅拌。
3、用手揉成一个光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，放旁边静置2小时，进行发醒。
5、时间到后用擀面杖擀成薄饼。
6、薄饼放到披萨盘里。
7、使用准备好的叉子在面饼上戳小洞。
8、抹上沙拉酱。
9、抹好沙拉酱后，撒上芝士。
10、芝士上面铺好香蕉片。
11、再撒一层芝士。
12、放入烤箱，160度上下火，时间为23分钟。
13、时间到后取出，这样松软的披萨面饼就完成了。

###其它资料参考###1、低筋面粉倒入面盆再倒入高筋面粉，加入酵母，加入糖再加入盐搅匀。
2、加入温水35℃左右，手摸着微温不烫最好，将面团和成片状。
3、加入橄榄油，继续将面团揉压至无碎屑、揉成长条状、不断甩打几次、增加面团筋性、将面团揉光滑。
4、蒙上保鲜膜放温暖处醒发30分钟即可。
5、用手指沾些面粉，插入面团小心抽出，若面团不会马上弹，表示已经发酵好；若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够；如果长期陷下不弹回，则表示发酵过度。
6、根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团擀圆。
7、用叉子在面团表面戳满洞洞，防止在接下来进烤箱因为没有戳洞而鼓起来。
8、放入抹了橄榄油的披萨盘，放入烤箱中层、上下火220℃左右烤1分钟定型，饼底就做好了、可以抹上酱、撒芝士。
###其它资料参考###1、冷冻过的披萨饼使用之前要提前取出自然解冻，解冻后用叉子叉出小孔，做出来才会松软。
2、准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。
3、冷冻的披萨饼皮取出放在烤盘上解冻放软备用。用叉子叉一些小孔。
4、披萨饼底抹一层披萨酱。再撒一层芝士碎。
5、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。
6、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。将培根均匀的铺在烤好的饼底上。再撒上玉米粒、豌豆粒。最后再撒上一层芝士碎。
7、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。