###其它资料参考### 夏天清淡的素汤大全
夏天清淡的素汤大全，汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤 ， 清爽又健康！下面是夏天清淡的素汤大全 。
夏天清淡的素汤1一、冬瓜花蛤汤
这可是一道经典家常汤，以口感清淡鲜爽闻名 。不仅好喝，而且营养价值丰富 。冬瓜有清热解暑之用，搭配花蛤的鲜甜，是夏天必喝的一道汤 。
而且做法很简单，花蛤洗净、冬瓜切?。?葱姜切沫 。花蛤入锅，加入葱姜，煮至开嘴后 ， 放入冬瓜慢慢熬煮至软糯，放点食盐即可 。
这款汤最大的亮点所在就是鲜甜的口感，很开食欲 。
二、海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤清甜，相比较于冬瓜花蛤汤它的口感更鲜一些 ， 搭配豆腐的柔软口感，让汤喝起来更顺滑爽口 。而且可以补充蛋白质，对身体更健康 。
做法依旧很简单，豆腐切块，海蛎用淀粉裹一下，入锅煮开，加入各种配料就行 。
它的亮点所在，就是丰富的营养，但也有些人不太喜欢海鲜味的话 ， 可能对这道汤就有些不能接受 。
三、菌菇排骨汤
菌类含有的营养结合排骨汤的养分 ， 让这道汤的营养价值足以用来补充日常的工作疲惫 。
且菌香与肉香十分搭配，煮汤的时候不需要加鸡精就足够鲜甜 。
夏季喝这些汤，对身体是有益处的，而且很美味，还可以扩充食欲 。
如果再往汤中加一些本草银耳的话，不仅能丰富汤的营养，还可以增添汤的口感层次 ， 喝起来更加美味 。
本草银耳中富含银耳多糖、膳食纤维等养分，益于肠道，而且对皮肤更好 。主要是很方便，免洗免泡 ， 煮汤的时候直接丢一些进去就行 。
夏天清淡的素汤2一、海带筒子骨汤
海带含热量低、正适合现在闷热的天气 。夏季用海带炖筒骨汤，清淡营养 。
做法：
1、海带提前用温水泡发，洗干净，切成小块 。
2、筒子骨洗净，放清水中，加姜片，花椒，葱，料酒，先大火烧开 ， 再小火慢炖1小时左右，放几滴醋煮出骨油会更多 。
3、放海带煮 ， 加盐调味，再煮20分钟左右，煮到海带熟为止 。出锅前放胡椒粉，葱花 。
二、山药石斛排骨汤
夏天我们最是要养心养胃，多吃一些温而不燥的食物 。用山药、石斛和排骨一起炖汤能益胃养阴，最适合夏季给家人补身体 。这道山药石斛排骨汤温而不燥 ， 健脾养胃，清淡营养 。
做法：
1、排骨选小排或者汤骨，洗干净待用 。
2、石斛洗干净，切成小段 。最好还是切细一点，我昨天做的汤切长了，有点咬不动 ， 石斛一般10克即可 。山药去皮洗净，用清水泡上 。
3、砂锅中加入适量清水，放骨头，葱段，花椒，姜片，石斛 。先大火烧开 ， 再转小火慢炖 。小火慢炖1小时左右，放盐适量 ， 放入山药再炖15~20分钟 。
炖好后，加胡椒粉，味精或者鸡精调味 ， 放香葱末 。这道汤清淡爽口 ， 喝汤吃肉，山药软糯好吃，健脾养胃，赶紧做给家人吃吧 。
三、绿豆百合老鸭汤
绿豆和鸭肉都性凉 ， 夏季用绿豆和老鸭一起炖 ， 加上百合，营养不错 。绿豆老鸭汤加泡菜坛的酸姜 ， 酸萝卜去腥，配上绿豆降火 ， 一起小火慢熬了三小时，浓浓的一锅汤，特别下饭开胃 。
做法：
1、买散养活杀老鸭子，不要买超市那种冻的，不然口感不好 。鸭子洗净，倒白酒入盘中，用纸巾点燃白酒，烧掉鸭子身上的细毛，这个步骤还有去腥的作用 。
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