干腐竹要泡多久才能软( 三 ) _腐竹

食疗作用
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆卵白、伙食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的收效。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
营养分析
1. 腐竹中含有丰盛卵白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，防备心血管疾?。?保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼滋长极为有利；
【干腐竹要泡多久才能软】4. 还含有丰盛的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。