2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子 ， 让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发 。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了 。
方法三：
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
方法四：
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量 ， 高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了 ， 对于上班族们是很省时的 。
方法五：
发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋 ， 把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的 ， 要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了 。
方法六：
先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的 ， 在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡 。再把一根根的腐竹折短些 ， 先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏 ， 就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了 。
问题六：要做凉拌腐竹的话 ， 腐竹要泡多久一宿以上吧，或者买次点的腐竹，不过次的腐竹质量就有点问题了
问题七：腐竹要泡几个多长时间才变软热水泡的不好吃 ， 外面泡烂了而里面还是硬的，用凉水泡，泡6－8小时 ， 就里外一个样了，泡开了但是不烂
问题八：腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软泡腐竹的时候 ， 用温水加一点盐，就变的非常好泡，而且还非常均匀软硬适中
还有一个快速的，就是用微波炉加热，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定 ， 就很快发好了
问题九：腐竹泡了就可以吃吗不论泡一次还是几次，目的就是泡发、洗干净，所以没那么讲究的 。可以用温水泡，要是凉拌的话 ， 最好温水泡发后 ， 在用凉白开过一下 ， 要是其他的热炒、煮汤之类的烹调就不用了，泡发后就能用 。
问题十：干腐竹要泡多久用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
【腐竹要泡多久才会软】用温开水泡,大概要4小时
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