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碎鱼肉做什么菜好吃( 七 )

鱼片生活百科


3、豆制品中含有的铁吸收率很低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率 。
4、豆腐含钙量比较多 ， 而鱼肉中含有维生素D，两者合吃 ， 借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收 。
做法
葱切大段，姜切片 。
2
豆腐切厚片 。
娃娃菜洗净 。
草鱼去鳞、去内脏切成3指宽的大段，用少许葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉颠匀腌制20分钟 。
记得要去掉鱼牙，这个最腥了 。
腌好的鱼放入热油中炸至表面金黄备用 。（鱼炸以前要用厨房纸喜欢干表面水分）
炒锅里加入少量油小火炒香葱、姜（腌鱼的葱、姜）后炒香黄豆酱 。
电砂锅选择砂锅鱼功能，口感标准预热 。
锅底加入其余的葱、姜、香料、辣椒 。
加入鱼块、豆腐、炒好的酱、开水（不要多，和鱼块持平即可）、料酒、白糖加盖炖煮 。
剩余时间10分钟时加入娃娃菜 ， 尝一下味道，如果不咸可以加入适量盐加盖炖煮至结束 。
然后就可以装盘开吃啦 。

###其它资料参考###主料
鱼肉1小块
西红柿半个
大米粥1小碗
小白菜适量
辅料
高汤
适量
植物油
适量
调料
食盐
少许
料酒
适量
鱼肉泥怎么吃的做法
材料集合图：
1.鱼肉蒸熟，去刺压成泥
2.青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎
3.将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥 ， 鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成

###其它资料参考###下面介绍一种简单的番茄鱼糊做法：
原料：三文鱼100克 ， 番茄70克 ， 加奶的菜汤及精盐些许 。做法：先将鱼肉去皮，切成碎末再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末将准备好的含奶的菜汤倒入锅里 ， 加入鱼肉后稍煮一会儿，再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成 。
做法
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸 ， 然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状 ， 也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作 ， 可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃 。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等 。
怎样制作肝泥 将生猪肝洗净后放入锅内，加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油 ， 烧开后将猪肝捞出 ， 再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可 。可放入稀粥或面条中一起食用 。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品 。怎样做菜泥 将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸 。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用 。
"鱼泥论"史书记载，自李阿灵之徒王霸"夫天下之食材可分之为?。?一曰鱼，一曰泥，鱼者，食之 ， 味佳 ， 日服者为叁，可得道升仙者也"一句的来，大致译为"天下的食物，可分为两种，一种可以喻为鱼，另一种只能算是泥巴，像鱼类食材味道甚好，每天吃三次便可在不久得道升仙 。"这种观点在今天医学领域尚未得到证实，但王霸始终坚持此观点，在当时也引起一阵鱼泥区分的热潮 。
###其它资料参考###鱼肉切片怎么做好吃
个人觉得用水煮肉片或者红烧肉片好吃生鱼片吃了一般人会拉肚子不介意做

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