6、煮沸后，放一块土豆或者其他即可 。
###其它资料参考###汤汁浓郁的排骨火锅，清淡不辣的做法
家里还有半个萝卜 不能浪费 大家可以不要萝卜打底。生姜切几片备用 。
排骨洗干净入锅，可以多加一点水，加入姜片，八角 。开大火煮 。（十分钟之后会沸腾，略去浮沫，继续煮 。）每隔十分钟你需要看一下水有没有烧干，中途我加过一次水，加热水 。这个煮的过程需要35分钟以上 。
怎么判断是否可以捞起了呢？这样，筷子戳一下 ， 比较容易戳进去了，但也没有一戳就烂，大概六七分熟便可捞出 。
捞出来 ， 备用 。
热锅冷油，姜片下锅煸炒五六秒 。
放入排骨翻炒 。
翻炒至两面稍微有点黄 。同时加入一点淀粉 。
继续翻炒 。加入生抽调色 。加入少许盐 。
撒一小撮花椒，六只干辣椒，对半剪开，撒入锅中 。
好 ， 开始用勺子将之前煮过排骨的汤淋入锅中 。从中间打圆从边缘淋入，汤汁沸腾起来了 。
保持沸腾状态慢慢加汤，不要一下子加很多 。
用锅焖一下 。一分钟 。
可以大量加汤入锅，漫过排骨 。煮两分钟 。
准备起锅：萝卜入汤锅打底 。这一步大家可以省略或者用其他的打底 ， 比如胡萝卜 玉米 莴笋
然后把锅里的东西一股脑倒入煮火锅的锅 。加上点蒜瓣，香菜 。这个排骨锅底就做好啦！适合先吃肉，再煮蔬菜 蘑菇之类！
###其它资料参考###1、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量 ， 蒜少许，花椒少许，八角少许 。
2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时 。
3、用开水把腌制好的排骨煮熟 。
4、把煮好的排骨捞起 。
5、把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会 。
6、加入适量的开水，开始煮，大火炖15至20分钟 。
7、熬好后直接出锅放到火锅架上，烧开后就可以开吃了 。
###其它资料参考###清汤排骨火锅口感鲜美 ， 营养丰富，吃了不上火，汤汁还美味！下面我来分享一下我的做法吧！
锅底材料:排骨、玉米、番茄、胡萝卜、姜、大葱、胡椒粉、醋、盐、鸡精、油
制作方法:
1.排骨冷水下锅，加入料酒，焯一下去掉血水
2.排骨放入高压锅炖15-20分钟，没有高压锅就用普通锅炖1个小时左右！汤里加入姜片和适量醋，加醋排骨容易炖烂 ， 骨头里的钙等营养物质也能溶解出来！
3.热锅倒油，油热后放入姜片和葱段，炒香后倒入炖好的排骨和汤
4.加入玉米段、番茄片、胡萝卜片、葱段、胡椒粉、盐和鸡精 ， 大火烧开汤底就好啦！
5.准备蘸料和各种火锅食材吧，各种涮！我最喜欢的是各种鱼丸和鱼豆腐！
小提示:炖排骨时也可以同时放入玉米或萝卜味道更好哟！
###其它资料参考###主料
排骨
500g
玉米
400g
鱼丸
500g
蟹肉棒
100g
肉丸
120g
豆泡
150g
小香肠
100g
羊羔卷
150g
青菜
100g
芋头
300g
其他丸子
200g
千夜豆腐
100g
辅料
盐适量
【排骨火锅怎么弄好吃又简单】鸡精适量
蒜头适量
姜片适量
排骨火锅的做法
1
玉米洗净剁块；
2
排骨洗净烫掉血水；
3
把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里 ， 调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；
4
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