第九步：收杯谢客
红茶易于交融而能使茶味变换出不同的风味 ， 在红茶中加入奶制品、蜂蜜、果干等都可以 ， 这也是英国红茶产生的原因 。品茶之余，想想红茶浓醇的香味、明艳的汤色以及其包容共存的特性，就像热烈美艳的吉普赛女郎，真让人回味无穷 ， 思绪隽永！
###其它资料参考###1、新鲜冷水煮沸泡茶
冲泡红茶的时候，为了能使香气更好的散发出来 ， 最好还是使用新鲜冷水煮沸的水来泡 。因为水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来 。因此红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡比较适宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味 ， 不适合用来泡茶 。
2、茶具先用滚水清洗
冲泡红茶时所用的茶具也需有所注意，最好是先用滚水清洗一遍再来泡 。因为在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，能够以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大 。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发 。
3、茶叶含量要适中
冲泡红茶时很多人可能对茶叶含量的把握是不够好的，过多或过少的情况时常有 。那么想要泡出好喝的红茶，一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶 ， 但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味 。
4、水滚马上泡茶
煮沸水准备泡茶的时候，一定要等水滚后就马上去冲泡，这样可以达到更好的效果 。那么当热水开始沸腾后约30秒的时间内 ， 形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的 。
5、茶叶冲泡后闷一会
为了泡出的红茶更好喝更具茶香，冲泡的时候最好还是闷一会再喝 。因为快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝 ， 一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减 。
6、依据口味喜好调味饮用
每个人的口味是不一样的 ， 喝红茶的时候是可以根据自己喜好适当调味的 。那么不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬进行调味饮用 。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱 ， 适合晚上饮用 ， 肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用 。
###其它资料参考###红茶的冲泡方法选择一个的茶具，红茶比较适合的是白色瓷具或骨瓷茶具 ， 然后将茶叶放入茶具中；
将水注入茶具中；红茶适合用沸水冲泡，温度在95~100°摄氏度均可；
红茶冲泡比例一般为1:50 ， 1克的红茶注入50毫升的水，一次投茶叶量为5~6克；
若是细嫩茶叶，冲泡时间大约2~3分钟；
若是大茶叶 ， 冲泡时间为4~5分钟；
若是袋装红茶，冲泡时间大约50~90秒 。
小贴士
泡好的红茶建议放24小时以内喝 。泡好的红茶如果在空气中长时间的放置 ， 茶水的口感会有一定的下降，茶色也会变得暗沉，香气则慢慢消失，在品尝时其品质大大折扣；
红茶的最佳饮用时间在1小时内 ， 适合饮用时间在4小时内，时间越长，其香味和口感都会逊色于最开始的红茶 。但是也需要根据红茶大小来决定，若是细嫩茶叶就可以适当的缩短一点最佳饮用时间，若是大茶叶，由于其成分相对来说比较析出慢，就可以适当的延长一点最佳饮用时间；
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