###其它资料参考###1.猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块 。
2.用醋水泡
3.烧开水 ， 把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来 ， 要不就老了
4.碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁 。青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
5.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成 。
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