佘自强：饮石斛冬虫草炖瘦肉或老鸭，对癌症化疗后有辅助治疗作用 。
读者：我是一位男同胞，从小到大睡觉时双......>>
###其它资料参考###老鸭和慈菇煲汤最好 。
主料：鸭1000克、慈菇500克 。
辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量、食盐5克、姜3片、葱2根 。
步骤：
1、老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水 ， 清洗之后斩成小块备用 。
2、茨菇刮去褐色表皮 ， 清洗后切成2半 。
3、将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒 。
4、茨菇置于上面 。
5、加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时 。
6、鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用 。
7、老鸭汤的口味十分鲜美，而茨菇口感粉、香、实，和老鸭一起用来炖汤，可是绝配 。
###其它资料参考###1、老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好 。
2、比如酸萝卜老鸭汤：准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材 。锅里加入足量的清水 ， 放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒 。敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟 。将老鸭捞出 ， 用温水洗净表面的浮沬 。放入炖锅中 ， 加入足量的清水 ， 敞盖大火烧开 。
###其它资料参考###老鸭汤放虫草花一起炖好吃 ， 做法如下：
主料：鸭腿2个、虫草花5克、胡萝卜1根 。
辅料：葱姜15克、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量 。
步骤：
1、食材准备好 。
2、干的虫草花用温水泡发，大概半个小时左右就可以了 ， 泡好之后再清洗两遍，然后备用 。
3、鸭腿剁成小块，过水焯一下，不论做什么肉类的菜，都要提前焯烫一下，去除里边的血沫和藏东西，倒入一勺料酒可以去腥，然后捞出来再用清水冲洗两遍 。
4、把焯好的鸭肉放入电压力锅中，再放入一根胡萝卜，切成块，如果家里有山药最好不过了 ， 放上一根山药，更加的有营养，是淮山药不是红薯那个山药 。
5、切点葱和姜片放进去，不需要放其他调味料，避免味道特别浓 。
6、放入泡发好的虫草花和枸杞，枸杞药食两用的食材，营养和功效非常多 ， 炖汤或者泡水喝都很好 。
7、加入清水 ， 末过肉就可以了，因为用压力锅来炖 ， 水量不会消耗太多 ， 如果用砂锅炖的话，要多加一点水 。
8、电压力锅选择炖肉程序，大概30分钟就可以了 。
9、时间到，味道鲜美的虫草花老鸭汤就做好了 。
###其它资料参考###老鸭汤炖哪些最好是最营养成分
一、莲杞炖鸭子汤
1、食物
老鸭1只，枸杞20克，莲籽150克，食盐、姜、麻椒、鸡精、葱、米酒各适当 。
2、作法
⑴将鸭屠宰，去净毛，从腋窝下开一小口取下内脏器官后清洗预留 。
⑵莲籽温小水泡发到软 ， 去莲心枸杞清洗葱清洗切条姜削皮，清洗，切片 。
⑶将莲籽、枸杞装进鸭腹腔，放进砂锅中，加适当冷水、食盐、米酒、麻椒、葱段、生姜 。
⑷旺火烤开后改成文火烧煮至家鸭软烂，拣去葱、姜、麻椒，添加适量鸡精调料即成 。
二、丝瓜老鸭汤
1、食物
老黄瓜一条(约一点五公斤)，老鸭一只(约一点二KG)，削皮大枣十二粒 ， 食用油一汤匙，盐一茶匙，生抽酱油二汤勺，冷水十六碗
2、作法
⑴老黄瓜连皮清洗，竖向割开 ， 去囊和籽，切长段
⑵老鸭劏净，削皮除内脏器官，入热锅中中煎至焦淡黄色
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