韭黄炒香干是什么香干 _香干

韭黄炒香干怎么做？？

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韭黄炒香干原料：韭黄一把、小香干14块。
韭黄炒香干做法：
1、韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的，所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜，做起来简单也好吃，个人所爱吧；
2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用；
3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可；
4、真的很简单的一道菜，我觉得挺下饭的。对了，你一定要买到菜场口味不错的香干哦。

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食材明细
韭菜适量
香干适量
干辣椒丝适量
姜丝适量
花椒油适量
盐适量
五香粉适量
生抽适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【家常小炒】韭菜炒香干的做法步骤
1
原料图如图。
2
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
3
韭菜硬的部分和叶子切段分开。
4
食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
5
放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
6
放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
3，我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。
###其它资料参考###食材用料
韭黄
香干
葱相克食物
辣椒相克食物
油
盐
酱油
味精相克食物
韭黄炒香干的做法
韭黄炒香干的做法图解11.把韭黄洗干净切成段。
韭黄炒香干的做法图解22.香干洗一下，切条备用。
韭黄炒香干的做法图解33.葱和辣椒切好备用。
韭黄炒香干的做法图解44.锅中放底油油七成热时放葱花和辣椒炝一下锅。
韭黄炒香干的做法图解55.然后倒入香干，倒入酱油，翻炒片刻。
韭黄炒香干的做法图解66.倒入韭黄加盐大火煸炒一下。
韭黄炒香干的做法图解77.关火，加入味精翻炒均匀即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
炒韭黄时要大火快速翻炒，不要炒的太久。
###其它资料参考###主料
韭黄
400克
香干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
1.韭黄洗干净切段备用
2.香干洗干净切条备用
3.锅里放油，待油热后准备炒菜
4.把香干倒入锅中翻炒
5.把韭黄倒入锅中继续翻炒
6.放调料：料酒，盐，大火烧开
7.待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
【韭黄炒香干是什么香干】8.韭黄炒香干完成咯！